我們家裡每天做飯炒菜,少不了要用炒菜鍋。這個炒菜鍋用什麼材質的最好呢?我講一講我家的炒菜鍋的故事吧!
結婚後,我們過二人世界的時候,基本上不做飯,都在各自單位食堂吃飯,晚上回父母家吃現成的。可是自從有了孩子之後,慢慢地就改變了這樣的生活方式,在家做飯的時候越來越多。
那個時候對于鍋具的選擇也很簡單,好用就行。直到有一天,我哥哥嫂子來我家串門,看到我的炒菜鍋,嫂子說:這樣的炒菜鍋不行,最好是鐵鍋。
沒過兩天,嫂子給我送來一個小的鐵質炒菜鍋,我嫌它太沉,一直沒有用。後來,偶爾我家先生炒菜時用鐵鍋,他也反對我用不沾鍋,我還是依然我行我素。
前兩年又花了幾百元錢買了一口不粘鍋炒菜鍋,開始用着還行,用着用着就體現不出不粘鍋的優越性,反而我家先生把那口小鐵鍋用出來,倒成了不粘鍋。我便把幾百元錢的不粘鍋扔一邊,經常用鐵鍋炒菜了。
至于炒菜用什麼材質的鍋好,一人一個習慣,我的看法是:
1.炒菜鍋用鑄鐵工具鍋比較好。它表面沒有化合物,不容易損害肝髒,在炒菜的過程中,随着溫度上升可以釋放出鐵的元素,具有補血補氣的功效。
2.炒菜鍋用純手工打造,無塗層的不粘鍋。這種鍋密度比較高,無塗層,炒菜不易粘鍋,節省油量,清洗也比較省事。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!