對于大多數尿毒症患者來說，遵循對腎髒有益的飲食很重要，這有助于減少血液中的廢物量。

這種飲食通常被稱為腎髒飲食。

它有助于改善腎功能，同時防止進一步的損害。

這裡有10種适合腎病和尿毒症透析患者的最佳食物。

1. 花椰菜

花椰菜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的營養成分，包括維生素C、維生素K和B族維生素葉酸。

它還富含抗炎化合物，如吲哚和纖維的極好來源 (17)。

它還含有抗炎化合物，如吲哚，是纖維的極好來源。

此外，花椰菜泥可以代替土豆泥作為低鉀配菜。

一杯（124 克）煮熟的花椰菜含有：

鈉：19毫克

鉀：176 毫克

磷：40 毫克

2.藍莓

藍莓富含各種營養素，是您可以食用的最佳抗氧化劑來源之一。

特别是，這些甜漿果含有一種叫做花青素的抗氧化劑，可以預防心髒病、某些癌症、認知能力下降和糖尿病。

此外，在低鈉、低磷、低鉀的情況下，可使腎髒更健康。

一杯（148 克）新鮮藍莓含有：

鈉：1.5 毫克

鉀：114 毫克

磷：18 毫克

3.鲈魚

鲈魚是一種高品質的蛋白質，含有非常健康的脂肪，稱為 Omega-3。

Omega-3s 脂肪酸有助于減少炎症，并有助于降低認知能力下降、抑郁和焦慮的風險。

雖然所有魚類的磷含量都很高，但鲈魚的含量低于其他海鮮。

然而，為了保持磷水平，吃少量食物很重要。

85 克煮熟的鲈魚含有：

鈉：74 毫克

鉀：279 毫克

磷：211 毫克

4.紅葡萄

紅葡萄不僅味道鮮美，而且在小包裝中提供了大量的營養。

紅葡萄富含維生素 C，并含有稱為類黃酮的抗氧化劑，已被證明可以減少炎症。

此外，紅葡萄富含白藜蘆醇，這是一種對心髒健康有益的黃酮類化合物，可預防糖尿病和認知能力下降。

這些甜水果對腎髒有益。 半杯（75g）包含：

鈉：1.5 毫克

鉀：144 毫克

磷：15毫克

5. 蛋清

蛋黃雖然營養豐富，但含有大量的磷，使蛋清成為腎病飲食的更好選擇。

蛋清是一種優質的、對腎髒有益的蛋白質來源。

更重要的是，對于接受透析治療的人來說，這是一個不錯的選擇，因為他們對蛋白質的需求更高，但需要限制磷。

2 個大蛋白（66 克）包含：

鈉：110 毫克

鉀：108毫克

磷：10 毫克

6.大蒜

建議腎病患者限制飲食中的鈉含量，包括加鹽。

大蒜是鹽的美味替代品，可以為菜肴增添風味，同時還具有營養價值。

它是錳、維生素 C 和維生素 B6 的良好來源，并含有具有抗炎作用的硫化合物。

三瓣大蒜（9 克）含有：

鈉：1.5 毫克

鉀：36 毫克

磷：14 毫克

7、荞麥

許多全谷物的磷含量往往很高，但荞麥是一個健康的例外。

荞麥營養豐富，富含維生素B、鎂、鐵和纖維。

它也是一種無麸質谷物，使荞麥成為患有乳糜瀉或麸質不耐症的人的理想選擇。

半杯（84 克）熟荞麥含有：

鈉：3.5 毫克

鉀：74 毫克

磷：59 毫克

8. 橄榄油

橄榄油是一種健康的脂肪來源，不含磷，是腎病患者的最佳選擇。

在正常情況下，終末期腎病患者很難保持體重。 制作健康、高熱量的食物很重要，例如橄榄油。

橄榄油中的大部分脂肪是稱為油酸的單不飽和脂肪酸，具有抗炎特性。

更重要的是，單不飽和脂肪在高溫下穩定，使橄榄油成為烹饪的健康選擇。

28克橄榄油含有：

鈉：0.6 毫克

鉀：0.3 毫克

磷：0毫克

9.碾碎的小麥

碾碎的小麥是一種古老的谷物。 它是一種極好的腎髒友好替代品，可以替代其他磷和鉀含量高的全谷物。

這種營養豐富的谷物是維生素 B、鎂、鐵和錳的良好來源。

它也是植物蛋白的極好來源，富含膳食纖維，對消化系統的健康非常重要。

半杯（91 克）幹小麥含有：

鈉：4.5 毫克

鉀：62毫克

磷：36 毫克

10.卷心菜（又稱卷心菜、卷心菜）

卷心菜屬于十字花科蔬菜，富含維生素、礦物質和強大的植物化合物。

它含有豐富的維生素 K、維生素 C 和許多 B 族維生素。

此外，它還提供不溶性纖維，通過促進定期排便和增加大便量來維持消化系統的健康。

此外，它的鉀、磷和鈉含量較低。 一杯（70 克）切碎的卷心菜包含：

鈉：13毫克

鉀：119 毫克

磷：18 毫克

上述對腎髒有益的食物是腎病/尿毒症透析患者飲食中的最佳選擇。

請記住，始終與您的醫生讨論您的食物選擇，以确保您的飲食符合您個人需求的最佳飲食。

飲食限制因腎髒損害的類型和程度以及當地醫療幹預措施（例如藥物治療或透析治療）而異。

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