番茄就是西紅柿，是我們經常能夠吃到的食品。不但色澤鮮亮，口感酸甜，價格便宜，還含有豐富的維生素，被譽為“水果型的蔬菜”。
番茄的九大功效
1、改善視力
2、幫助對抗癌症
3、清潔皮膚
4、降低血糖水平
5、促進良好的睡眠
6、保持骨骼健康
7、緩解慢性疼痛
8、給你健康的頭發
9、幫助減肥
番茄有那麼多的功效，
你會挑選嗎？
讓我們一起看一看醫生怎麼說！
番茄有美容抗衰老的功效，而且味道酸酸甜甜，人人都喜歡吃。今天我們就從番茄的外觀和顔色等方面為大家介紹一下如何挑選到優質的番茄。
我們在挑選番茄時一定要注意優質的番茄往往皮薄有彈力，摸上去結實不松軟，番茄的果形要圓正飽滿，表皮要着色均勻，有3/4左右變成本品種應有的顔色。還要注意看番茄的果蒂，果蒂大的番茄籽少又不酸，并且果肉飽滿，如果番茄出現果蒂發青，則多半是還沒有成熟，自然成熟的番茄籽呈土黃色，果肉呈紅色，而且多汁，口感酸甜适中，而催熟的番茄無籽或紫橙綠色果肉少汁往往食而無味，口感發澀。現在你會挑選番茄了嗎？
食用番茄的2大注意事項
1、番茄弄熟了吃才抗癌
番茄之所以能抗癌，是因為它含有蕃茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，是一種很強的抗氧化劑，有抗癌、防癌的作用。
番茄弄熟了再吃，就更能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋放，充分發揮它的抗癌作用。
2、補充維生素C考慮生吃
生吃番茄有利有弊，加熱的番茄裡的維生素C會受到損失，如果你是比較缺乏維生素C，那最好就生吃，這是補充維生素C的一個好辦法。
另外，番茄的皮有大量的番茄紅素，吃的時候最好别把皮去掉，生吃前多洗洗，洗幹淨後再吃。
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