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香椿炒雞蛋有什麼功效

健康 更新时间:2024-12-25 20:56:56

  1、功效:具有滋陰潤燥,澤膚健美的功效。适用于虛勞吐血,目赤,營養不良,白秃等病症。常人食之可增強人體抗病、防病能力。

  2、原料:嫩香椿芽150克,雞蛋6個,鹽、料酒、植物油各适量。将香椿頭洗淨,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過涼切末。将雞蛋磕入碗内,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。炒鍋注油燒至七成熱,将雞蛋糊倒入鍋内,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。

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