最好吃香酥的排骨做法-tft每日頭條

最好吃香酥的排骨做法

美食更新时间:2024-12-12 22:34:58

最好吃香酥的排骨做法（香酥排骨在家做）1

兒子去湘菜館特愛吃香酥排骨，就是有點辣，想着做個不辣的給他吃。冷先生說很适合做下酒菜

By 水玲玲玲

用料

排骨約500克
生姜 3片
雞蛋 2個
小蔥 1顆
面包糠 1大勺
八角 3顆
香葉 1片
桂皮 1小條
料酒 1大勺
生抽 2大勺
白糖 1/4小勺
孜然粉 1/3小勺

做法步驟

最好吃香酥的排骨做法（香酥排骨在家做）2

1、排骨洗淨，冷水下鍋，加小蔥，生姜，八角，桂皮，香葉；然後再放鹽，味精，醬油，料酒。大火煮開，小火焖半小時

最好吃香酥的排骨做法（香酥排骨在家做）3

2、撈出，控幹水分

最好吃香酥的排骨做法（香酥排骨在家做）4

3、準備好雞蛋液

最好吃香酥的排骨做法（香酥排骨在家做）5

4、面包糠

最好吃香酥的排骨做法（香酥排骨在家做）6

5、排骨先進雞蛋液，在裹上面包糠，放置十分鐘

最好吃香酥的排骨做法（香酥排骨在家做）7

6、油鍋八成熱放入排骨，中火炸至表面金黃，撈出控油3分鐘左右，複炸3分鐘。

最好吃香酥的排骨做法（香酥排骨在家做）8

7、裝盤，撒上椒鹽粉

最好吃香酥的排骨做法（香酥排骨在家做）9

8、開吃

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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