牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門-tft每日頭條

牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門

美食更新时间:2024-09-10 19:59:16

牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門（牛肉洋蔥包子）1

By 茂蕾

用料

面粉 300克
牛肉餡 300克
姜末适量
生抽 2湯匙
老抽半湯勺
食用油 2湯匙
鹽适量
白糖半湯勺
雞精一湯勺
洋蔥兩個
發酵粉 4克

做法步驟

牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門（牛肉洋蔥包子）2

1、面粉放入4克發酵粉，一邊倒入清水一邊順時針攪拌成絮狀，然後揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門（牛肉洋蔥包子）3

2、肉餡放入适量鹽，兩湯勺生抽，兩湯勺耗油，一湯勺料酒，一湯勺五香粉半湯勺白糖，一湯勺雞精。半碗花椒水順時針攪拌肉别水都吸收上勁，再倒入半碗花椒水接着順時針攪拌，至水被肉吸收上勁。加入兩湯勺食用油攪拌均勻。

牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門（牛肉洋蔥包子）4

3、适量姜和兩顆洋蔥切碎放入肉餡攪拌均勻

牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門（牛肉洋蔥包子）5

4、醒發好的面團，揉揉排氣，揉成光滑面團，分成等量小份，擀成圓片。

牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門（牛肉洋蔥包子）6

5、包入肉餡。

牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門（牛肉洋蔥包子）7

6、涼水入蒸鍋蓋上蓋子，大火蒸，水開蒸三十分鐘。關火焖五分鐘。

牛肉大蔥包子餡做法大全圖解竅門（牛肉洋蔥包子）8

7、香噴噴的牛肉洋蔥包子就做好了。

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