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怎麼在家做紅絲絨蛋糕

健康更新时间:2024-11-25 01:42:53

怎麼在家做紅絲絨蛋糕（教你二十分鐘在家做出紅絲絨蛋糕）1

紅絲絨蛋糕

用料：黃油、細砂糖、雞蛋、牛奶、低粉、泡打粉、可可粉、紅色素、

紅絲絨蛋糕的做法

一、黃油軟化後與砂糖放入攪拌缸中，用k槳開始攪拌。

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二、料理盆中放入過篩的面粉、泡打粉、可可粉，用攪拌器攪拌均勻。

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三、砂糖與黃油攪拌至看不到砂糖的存在為止。

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五、攪拌成很均勻的面糊狀态。

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六、加入牛奶125克，可以根據自己的喜好加入牛奶或者酸奶。

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七、加入步驟一種混合均勻的粉類的一半量，拌勻。

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八、再加入剩餘的牛奶拌勻，再加入剩餘的粉類拌勻。

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九、得到光滑、細膩、均勻且有光澤的面糊。

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十、加入紅色素，攪拌均勻。

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十一、不同色素的效果會稍有不同，記住：面糊的顔色一定比想要的顔色重一些——烘烤後顔色會褪掉一些。

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十二、把攪拌缸底部和内壁附着的面糊刮下，拌勻。

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十三、均分在三個直徑為16厘米的烤模中，可以使無底模具，也可以是活底模具，面糊叫濃稠不用擔心在烘烤過程中會流出。

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十四、放入提前預熱的烤箱中，上火150度，下火150度，烘烤至手觸有彈性且不沾手，出爐後自然冷卻5分鐘左右，可以看到蛋糕從模具中收縮脫落模具。

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十五、用保鮮膜把溫熱的蛋糕密封包裹起來，冷藏三四個小時。

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十六、每個切割成一厘米厚度，那麼一共可以切出六片蛋糕，多餘的邊角料不要扔掉。

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十七、鋪在烤盤中，100至120攝氏度低溫烘烤月60至80分鐘左右。

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十八、放進攪拌機打成粉末，蛋糕塗滿奶油或者奶油霜，并冷藏使之穩定，開始把紅絲絨蛋糕鋪放在表面和四周。

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十九、裝飾上打結的棉花糖，簡單卻逼格滿滿的紅絲絨蛋糕就做出來了。

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