海兔 營養價值及功效:清熱解毒、潤肺止咳、軟堅散結、抗腫瘤
By 魚丸不吃辣條
1、市場上買的幹海兔,放溫水裡泡至少半小時以上
2、浸泡海兔的時候準備配料,蒜切碎 大蔥和姜切片,幹辣椒用手掰幾下
3、青紅尖椒斜刀切成片狀
4、泡好的海兔放鍋裡綽一下,這裡水燒開之後我又繼續住了三分鐘,然後撈出瀝幹水分
5、起鍋燒油,七分熱的時候下入姜片和花椒 炒出香味
6、再加入蒜末爆香
7、另起鍋燒油,油熱之後下入海兔爆炒,爆炒好了之後把之前爆好的蒜末倒一起繼續炒
8、加入所有的辣椒和蔥花翻炒
9、最後一個人口味添加蚝油 味達美 雞精,海兔本來就是鹹的 所以這道菜不需要再放鹽了
10、最後裝盤,剩下一點蒜末撒上去OK
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