蛋是很多人喜歡吃的一道菜，比較有營養。蒸蛋的方法也有不少，用微波爐蒸蛋就是非常不錯的一種方法。微波爐蒸蛋的做法是什麼？微波爐蒸蛋要幾分鐘最好？下面小編為您講解微波爐蒸蛋的做法。

微波爐對于家庭飲食制作方法是非常之大的。它不僅可以熱食物，而且用微波爐蒸蛋、蒸米飯也毫不遜色。使用微波爐烹饪美味可口的食物需保障食材的豐富性與方法的正确性。蒸蛋是很多人喜歡吃的一道菜，比較有營養。蒸蛋的方法也有不少，用微波爐蒸蛋就是非常不錯的一種方法，簡單實用。下面我們就簡單的來了解一下微波爐蒸蛋的做法，看看微波爐蒸蛋要多久。

微波爐蒸蛋的做法

方法一：

食材：雞蛋2個、清水（或雞湯）、鹽适量、蝦米、香菇、蔥花各适量。

步驟/方法

1、在把雞蛋打勻以後，就倒上等量的雞湯，然後加入适量的鹽，保鮮膜再包好碗；

2、在雞蛋放入微波爐後，應該用小火來慢慢蒸蛋，如果是活力太強，則容易煮老，味道就不鮮美了；

3、對于蒸蛋的時間一般是十五分鐘，但是要根據自己使用的微波爐的具體來制定；對食物外觀比較講究的則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦米、蔥花，再封好碗蒸到熟；

4、時間到後，不要急于拿出，應該冷卻一下，不然小心燙嘴喲。

方法二：

食材：1個雞蛋、鹽少許、蔥花

方法步驟

1、拿出一個裝蛋羹的容器，然後倒入少許油，使得容器四壁能夠油層波波的油花就行，蒸蛋好了之後好吃又好看；吃完後也不會粘碗壁；

2、使用打蛋器把雞蛋打散；

3、加入80度水，水與蛋清的比例為1：1.5最好。加涼水會使蛋蒸老，開水會将沖成蛋花。然後攪拌，加少量鹽，繼續攪拌，使鹽均勻溶解。蔥花可以選擇這個時候放也可以等會兒放。

4、攪拌好後就可以放入微波爐了，但一定加蓋子或者保鮮膜；

5、在加熱蒸蛋過程中，應當中途停一兩次，揭開蓋子或者保鮮膜透透氣，不然很容易做成蜂窩蛋；

6、做好後，可以在蛋羹上面放蔥花、蔬菜和肉，味道好極了！

微波爐蒸蛋要多久

微波爐蒸蛋的時間主要看微波爐，一般900瓦的微波爐用高火加熱，一個雞蛋一分鐘就可以了。

但是一般來說，為了讓蒸蛋各處都能均力受熱，我們一般用一般火力就夠了，加熱五分鐘。這樣不容易出現受熱不均，沒 有蒸好的現象。

有時候還是要看你蒸蛋的數量，一般越多，時間就要長一些。

微波爐蒸蛋小訣竅

1、在攪拌的時候順着一個方向攪拌，蒸出來的蛋顔色更好；

2、如果是香油的話可以塗在打蛋碗碗底，這樣蛋也不容易粘着；

3、如果要讓蒸蛋更嫩一些的話，可以用解凍檔蒸，時間要久一些；

4、蒸蛋中放蝦仁、肉末或者香蔥都是可以加分的。

注：以上就簡單的介紹了微波爐蒸蛋的一些信息，大家可以簡單的參考一下。

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