金針菇加入粉絲蒸一蒸，10分鐘就上桌，鮮美爽滑，零失敗
天氣寒冷的時候做飯也是一件頭疼的事情，精明的主婦都會選擇一些簡單的快手菜，蒸菜就是不錯的選擇，将食材準備好了之後放入鍋中蒸一蒸就可以了，省時省力而且免受了油煙的困擾，蒸菜在最大程度上能夠還原食材的本身味道，原汁原味，營養健康，今天教大家做一道粉絲蒸金針菇。
粉絲搭配金針菇，口感爽滑開胃下飯，而且制作起來也很簡單，就算下班回到家10分鐘也就搞定了，上班族的福音。主要食材就是金針菇和粉絲，金針菇不僅味道鮮美，而且營養很豐富，不管是做涼拌菜還是涮火鍋，都是主要的原料之一。
在很多國家，金針菇被稱為是益智菇，因為它氨基酸的含量非常高，并且含有鋅元素，能夠促進腦部智力發育，是兒童保健增智，老年人延年益壽，成年人增強記憶力的必需品。
除此之外，材針菇還能增強體内的生物活性，促進新陳代謝，抑制血脂升高，降低膽固醇，是老少皆宜的保健食材，常吃對身體的健康是有非常多的好處，這道粉絲蒸金針菇可以說是非常簡單快手了，也不用考驗廚藝，蒸一蒸就出鍋，零失敗，小白也可以操作下面看下具體做法。
【菜品】：粉絲蒸金針菇
【烹饪食材】：粉絲金針菇，大蒜，火腿腸，食用油，醬油，蚝油，鹽，雞精，蒜苗。
【烹饪步驟】：
1、準備好所需要用到的食材，粉絲取出來之後放入清水中浸泡，直到将粉絲泡軟然後撈出來空幹水分備用。
2、将泡軟後的粉絲鋪在盤底。
3、金針菇清洗幹淨之後，去掉根部撕成小朵，再均勻地擺放在粉絲上面。
4、大蒜些皮之後剁成蒜末，這道菜主要的味道就是蒜香味道，所以大蒜盡量多準備一些。
5、鍋中添加少許油燒熱，再将切好的蒜末放入鍋中，小火炒，直到蒜末炒至金黃，有濃郁的蒜香味道。
6、再加入蚝油，醬油，鹽和雞精，加入一點點開水，知直到炒至濃稠。
7、再将炒好的醬汁淋入在金針菇上面。
8、火腿腸切成末，然後放入在金針菇上面。
9、做好之後将金針菇粉絲放入蒸鍋中，大火燒碎之後轉中火蒸10分鐘，10分鐘之後關火，出鍋撒上蒜苗碎即可。
【烹饪小貼士】：
1、因為家裡有孩子吃，所以沒有放辣椒，用火腿腸來代替，顔色搭配也很豐富，看着就很有食欲，如果喜歡吃辣的話，也辣以在出鍋的時候加入一些小米辣。
2、所有調味料都可以根據自己的口味和加好來添加，大蒜盡量多準備一些蒜香味道濃郁這道菜才好吃。
3、粉絲和金針菇都是比較容易熟的食材，所以放入蒸鍋中蒸的時候不需要太長時間，大約10分鐘左右就可以關火出鍋了
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