新土豆上市,面面的非常好吃,特别是小土豆,無論怎樣吃都吃不夠,今天做紅燒。
紅燒小土豆用料工具
主料: 小土豆(600克)五花肉(50克)調料: 油 (适量) 鹽 (适量)醬油(适量)八角(2個) 蔥花 (适量)廚具: 炒鍋
紅燒小土豆的做法:
1.小土豆去皮,清洗幹淨;
2.小土豆切2半;
3.炒鍋放适量的油,油熱時放入蔥花炒出香味,放入五花肉、八角翻炒;
4.待五花肉金黃色時,放入适量的醬油稍微烹煮一會,讓肉味更加濃郁;
5.放入小土豆;
6.翻炒均勻,讓土豆均勻地挂上醬油色;
7.放入适量的清水,水量與土豆齊平即可;
8.蓋上鍋蓋炖煮8-10分鐘,湯汁已經濃厚,中間需要翻炒幾次;
9.嘗一下鹹淡,調入适量的鹽,炒勻即可出鍋。
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