tft每日頭條

 > 美食

 > 盤菜怎麼做好吃

盤菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-22 05:06:08

盤菜怎麼做好吃?準備大盤菜切去兩頭,把皮削幹淨 ,下面我們就來說一說關于盤菜怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

盤菜怎麼做好吃(怎麼才做好吃盤菜)1

盤菜怎麼做好吃

準備大盤菜。切去兩頭,把皮削幹淨。

先在一面以1~2毫米左右的寬度切上“百刀”,不要把底部切斷,再翻過另一面,跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。

在切好的盤菜兩面都抹上鹽,蓋上保鮮膜,上面壓一個重物腌上一天,這時候會出來許多水,将水倒掉,上面抹上白糖,放幾顆花椒,再倒上白醋蓋上保鮮膜繼續壓重物腌制一天。

腌制好的盤菜生出很多水。同時也變軟了。放冰箱一個星期。

吃的時候,用水沖洗一下然後手撕成片,一片片有點像梳子。生抽、香醋、白糖、雞精、麻油調成醬汁,倒在盤菜生上。紅燒盤菜、生炒盤菜、湯煮盤菜年糕是盤菜的主要熟食法。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved