早餐就吃它,好吃不上火,蒸一蒸,補鈣養血真錯不了
大家都喜歡吃蛋糕吧,但是現在大熱天有些人又怕吃了會上火,所以很糾結,甚至有人忍不住買了吃,尤其是孩子,這樣吃肯定上火啊。所以今天小編就和大家分享一款不上火,不用烤,蒸一蒸就可以吃到的蒸蛋糕。做法也非常的簡單,方子很棒,簡單易學,花5分鐘就看懂,做早餐那絕對是沒問題的,記得收藏哈。
而且這款蒸蛋糕我還加入了黑芝麻粉,不但香,而且營養非常的高。《本草綱目》稱:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑,二年白發返黑,三年齒落更出”。黑芝麻籽粉中維生素E非常豐富,具有延緩衰老、補肝腎、潤五髒,強筋骨、益氣力、延年益壽等作用。與黃瓜籽粉一同食用能促進人體鈣的吸收,增強免疫力,潤腸,緩解大便幹燥,調節内分泌。黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五髒,益精血,潤腸燥”等保健功效,被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質,另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素
雙色蒸蛋糕
材料:白鲨粘米粉185克 蛋5個 黑芝麻粉45克 糖75克 牛奶210克 玉米油40克
烘焙模具:學廚金色8寸圓模
蒸制時間:一個小時
1、取2個碗,其中一個篩入110克粘米粉,另一份放入75克粘米粉和45克的黑芝麻粉
2、牛奶、玉米油和蛋黃混合攪拌乳化
3、分2份倒入前面不同的粉中,用手抽攪拌順滑
4、蛋白中加入幾滴的檸檬汁,分三次加入糖打到硬性發泡(提起打蛋器有小尖角狀态)
5、蛋白霜分2份,和之前的2份蛋黃糊混合好
6、接着先将原味的面糊倒入蛋糕模中
7、然後加入黑芝麻面糊,用筷子在面糊中随意劃幾下即可
8、放入蒸烤箱一個小時左右即可(沒有蒸烤箱用蒸鍋也一樣的,中途不要打開)
蒸好後倒扣放涼後脫模就可以美美的分享了,當早餐再配一杯自己做的五谷豆漿或者米糊什麼的,一天都是滿滿的正能量
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