食物,跟愛一樣溫柔。嗨!大家好,我是益君。今天又到了給大家分享美食的時間啦!今天我們分享的是一道清熱去火的家常小炒。
這菜渾身都是寶,上火便秘就怕它,加個雞蛋炒一炒,營養又美味
早上一大早起來去趕早集,看到有個人拉了一大堆苦菊,棵棵老大個,還非常的新鮮。很多人都在圍着買,問了一下價格說五塊錢兩斤。最近老公說嘴角起泡,并且還有點便秘,看來是上火了。正好買兩斤苦菊回家做給老公做菜吃,苦菊可以敗火。
苦菊是一種青菜,近幾年大家也是常吃苦菊,因為它具有清熱解毒,消炎殺菌,通便排毒的作用。苦菊中還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c,以及微量元素。苦菊可以增加胃腸蠕動,改善便秘的症狀。苦菊的食用方法很多,可以蘸醬生吃,也可以涼拌,還可以炒、煲湯和涮鍋都是不錯的選擇。今天就做一道苦菊炒雞蛋吧。雞蛋大家都知道,也是生活中必不可少的食材。它含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋是人類最好的營養來源之一,對人而言,雞蛋的蛋白質品質非常的高,僅次于母乳呢。
雞蛋和苦菊兩者的完美結合,清熱去火,潤腸通便,營養又美味。
【苦菊炒雞蛋】
所需食材如下:
苦菊兩顆,雞蛋兩個,鹽适量,食用油适量,蔥一根
烹饪步驟如下:
第一步:苦菊清洗幹淨,切碎放在一個大碗中。
第二步:加入兩個雞蛋,蔥切蔥花放在大碗中。
第三步:接着再加入适量的鹽。
第四步:用筷子攪拌均勻。
第五步:鍋中放油,燒熱後倒入苦菊和雞蛋,待雞蛋稍微定型慢慢的翻炒。
第六步:翻炒均勻後,待雞蛋凝固,這道菜就好了,裝盤上桌真的超級美味。
小貼士:苦菊這樣切碎和雞蛋炒,口感會很嫩。
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