大家好，我是偵食趣，“管住嘴，邁開腿”一直都是很多人的減肥宗旨，第一步如何能管住嘴的同時又能吃得更營養呢，今天小偵就重點給大家推薦9款減脂菜，解饞又減脂，操作簡單營養豐富，好吃不長胖，接下來就跟着小偵的步驟趕緊實踐下吧！

娃娃菜焖豆泡

1、準備食材：娃娃菜、豆泡、線椒、小米椒、蒜末、食用油、蚝油、生抽、食鹽、清水

2、娃娃菜焖豆泡的做法：

（1）娃娃菜洗淨去蒂切成塊，豆泡洗淨切開，線椒、小米椒洗淨切成段，蒜洗淨切好備用。

（2）起鍋燒油，爆香蒜末、小米椒，加入娃娃菜翻炒至軟，加入豆泡翻炒片刻，最後加入蚝油、生抽、食鹽、清水輕微攪拌蓋蓋焖煮5分鐘。

（3）時間到後加入線椒翻炒均勻即可。

醬汁大蝦

1、準備食材：鮮蝦、蔥段、姜末、蒜末、番茄醬、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、陳醋、砂糖、清水

2、醬汁大蝦的做法：

（1）鮮蝦去蝦線洗淨，蔥姜蒜洗淨切好備用。

（2）準備料汁：将番茄醬、蚝油、料酒、生抽、老抽、陳醋、砂糖、清水攪拌均勻備用。

（3）起鍋燒油，爆香姜末、蒜末，加入處理後的鮮蝦翻炒至變色，加入料汁翻炒3-5分鐘大火收汁撒上蔥段即可。

杏鮑菇牛肉粒

1、準備食材：牛肉、杏鮑菇、蒜末、澱粉、黑胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、食鹽

2、杏鮑菇牛肉粒的做法：

（1）牛肉提前泡發出血水沖洗幹淨切成小塊，杏鮑菇洗淨切成小塊，蒜洗淨切好備用。

（2）牛肉的腌制：将牛肉加入澱粉、黑胡椒粉、蚝油、料酒、生抽抓拌均勻腌制15分鐘備用。

（3）起鍋燒油，燒開後加入牛肉粒翻炒至熟盛出備用。

（4）鍋中留油，爆香蒜末，加入杏鮑菇翻炒至軟，再加入牛肉粒、蚝油、黑胡椒粉、食鹽翻炒均勻即可。

西蘭花炒雞蛋

1、準備食材：西蘭花、雞蛋、胡蘿蔔、蒜末、胡椒粉、食用油、蚝油、生抽、食鹽、清水

2、西蘭花炒雞蛋的做法：

（1）西蘭花加食鹽放入清水中浸泡20分鐘撈出沖洗趕緊切成小塊，雞蛋打散攪拌均勻，胡蘿蔔洗淨去皮切成片，蒜洗淨切好備用。

（2）起鍋燒水，燒開後放入西蘭花焯水撈出過涼備用。

（3）起鍋燒油，起溫後淋入雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。

（4）鍋中留油，爆香蒜末，加入胡蘿蔔片翻炒至軟，再加入西蘭花、雞蛋碎、胡椒粉、蚝油、生抽翻炒均勻即可。

香菇炒雞胸肉

1、準備食材：雞胸肉、香菇、線椒、蔥花、蒜末、澱粉、胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、食鹽

2、香菇炒雞胸肉的做法：

（1）雞胸肉洗淨切成塊，香菇洗淨切成片，線椒洗淨切成段，蔥蒜洗淨切好備用。

（2）雞胸肉的腌制：将雞胸肉加入澱粉、胡椒粉、料酒、生抽、食鹽腌制15分鐘備用。

（3）起鍋燒油，起溫後加入雞胸肉翻炒至表面金黃盛出備用。

（4）鍋中留油，爆香蔥花、蒜末，加入香菇翻炒至軟，加入線椒翻炒片刻，再加入雞胸肉、蚝油、生抽、食鹽翻炒均勻即可。

茄汁金針菇

1、準備食材：金針菇、番茄、玉米粒、蒜末、食用油、蚝油、生抽、食鹽、雞精

2、茄汁金針菇的做法：

（1）金針菇洗淨去蒂撕開，番茄洗淨去皮切成小塊，玉米粒洗淨瀝幹備用，蒜洗淨切好備用。

（2）起鍋燒水，燒開後放入玉米粒煮熟撈出備用。

（3）起鍋燒油，加入金針菇翻炒至熟盛出備用。

（4）鍋中留油，爆香蒜末，加入番茄塊翻炒出汁，再加入金針菇、玉米粒、蚝油、生抽、食鹽、雞精翻炒均勻即可。

香菇胡蘿蔔炒雞蛋

1、準備食材：雞蛋、香菇、胡蘿蔔、蒜末、食用油、蚝油、生抽、食鹽

2、香菇胡蘿蔔炒雞蛋的做法：

（1）香菇洗淨切成片，雞蛋打散攪拌均勻，胡蘿蔔洗淨去皮切成片，蒜洗淨切好備用。

（2）起鍋燒油，淋入雞蛋液翻炒至熟盛出備用。

（3）爆香蒜末，加入胡蘿蔔翻炒至軟，再加入香菇翻炒至熟，最後加入雞蛋碎、蚝油、生抽、食鹽翻炒均勻即可。

包菜粉絲

1、準備食材：白菜、粉條、豬肉、幹辣椒、蔥段、姜絲、蒜片、食用油、蚝油、生抽、老抽、食鹽、清水

2、包菜粉絲的做法：

（1）包菜洗淨切成絲，粉條洗淨煮熟備用，豬肉洗淨切成片，幹辣椒洗淨切成小段，蔥姜蒜洗淨切好備用。

（2）起鍋燒油，起溫後加入肉片翻炒至變色盛出備用。

（3）鍋中留油，爆香蔥段、姜絲、蒜片、幹辣椒，起香後加入包菜絲翻炒至軟，再加入肉片翻炒片刻，最後加入粉絲、蚝油，生抽、老抽、食鹽翻炒均勻即可。

涼拌豆皮

1、準備食材：豆皮、熟花生米、香菜、小米椒、熟芝麻、蔥花、蒜末、食用油、香油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽

2、涼拌豆皮的做法：

（1）豆皮洗淨切成條，花生米提前炒熟，香菜洗淨切成段，小米椒洗淨切成段，蔥蒜洗淨切好備用。

（2）準備料汁：将小米椒、蔥花、蒜末、熟芝麻、燒開的熱油、香油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽攪拌均勻備用。

（3）起鍋燒水，燒開後放入豆皮煮2-3分鐘，煮熟後撈出加入花生米、香菜、淋上料汁攪拌均勻即可。

以上就是小偵分享的9款減脂菜做法大家都學會了嗎，學會了在家趕緊去操作下吧！

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