導語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和願意聽的人說，每個人都有自己的相處狀态，最舒服的狀态，其實就是相處不累，久處不厭～通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！

哈喽，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(ღ˘⌣˘ღ)

【酸辣檸檬北極甜蝦】

-食材以及調味料的準備：北極蝦500克，洋蔥半顆，檸檬1個，百香果1個，紅辣椒6~8個，香蔥2根，香菜2根，大蒜2粒，生抽2勺，蚝油1勺，香油适量，醋少許，鹽少許，糖少許。

-烹饪制作步驟過程：

1、北極蝦自然解凍；把洋蔥、檸檬、百香果、紅辣椒、香蔥和香菜洗淨。

2、洋蔥切絲，檸檬切片去籽，紅辣椒切碎，香蔥切粒，香菜切小段備用。

3、調料汁，将生抽、蚝油、香油、醋、鹽和糖放入碗中調勻。

4、料汁打底，放入北極蝦，再放入洋蔥、檸檬、百香果、辣椒圈等配料。

5、拌勻腌制兩個小時即可。

-烹饪小提示：

1.北極蝦冷藏或室溫自然解凍。

2.檸檬切片後去籽，否則浸泡太久容易變苦。

3.這個方法同樣可以浸泡雞爪和其他食材。

無油煙不用炒，超級适合夏天的酸辣檸檬北極蝦來啦，北極蝦肉質鮮甜、外殼很薄，而且蝦頭和腹部有很多蝦籽，浸泡的時間更短，更容易入味。

【蒜苗炒香幹】

-食材以及調味料的準備：蒜苗3~4根，香幹6塊，蒜2瓣，鹽3克，糖2克，生抽10毫升，蚝油10毫升。

-烹饪制作步驟過程：

1、蒜苗洗淨，斜刀切段。香幹洗淨切成細條。

2、炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱，放入蒜末炒香，然後放入香幹大火翻炒。

3、加入鹽、糖、生抽和蚝油翻炒均勻，再放入蒜苗。

4、大火翻勻，斷生後即可關火，盛出食用即可。

-烹饪小提示：

1.豆幹切細一點更容易入味。

2.蒜苗不宜久炒，斷生後立刻關火，加熱太久影響口感和味道。

3.如果喜歡辣口味，可以放一些辣醬或辣椒粒一起炒。

豆腐用它搭配實在是香！給肉都不換

沒有肉，卻比肉更下飯，

蒜苗獨特的香氣，搭配香幹略有韌性的口感，每次吃都特别喜歡。想要香幹炒的入味，切的細一點薄一點，再搭配好調料，如果喜歡，加一點辣椒或辣醬，更好吃。下飯菜，簡單快手，想吃素的時候，不妨試試。

【清炒塔菜】

-食材以及調味料的準備：塔菜2棵，蔥1小段，蒜3瓣，鹽3克，糖2克，食用油适量。

-烹饪制作步驟過程：

1、把塔菜的葉子一片一片掰下來放入盆中，蒜切末備用。

2、用流動的清水将塔菜洗淨，然後浸泡10分鐘，撈出後瀝幹水分。

3、炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱，放入蔥花炒香。

4、然後倒入塔菜，大火快炒，翻勻後放入鹽、糖和蒜末。

5、大火翻炒均勻即可。

-烹饪小提示：

1.炒青菜時可以适量多放一點油，有油的滋潤和包裹，青菜看上去才有水盈盈的感覺。

2.大火快炒也是保證青菜不出水不變黃的一個法寶。

3.炒到八成熟左右，再放入鹽和糖，鹽容易殺出青菜中的水分，過早放鹽，青菜容易出水塌掉。

4.炒好的青菜盛出後，用筷子輕輕挑一挑，讓熱氣自然散出來，這樣也不容易變色發黃。

塔菜顔色油綠，自帶光彩，本身的營養也很豐富。它也叫菊花菜，具有獨特的菊花芳香，清新爽口微微甜味，清熱解毒，調中開胃，是食用起來很健康的青菜。

【清炒龍豆】

-食材以及調味料的準備：龍豆半斤，胡蘿蔔半根，大蒜2瓣，鹽少許，雞精少許。

-烹饪制作步驟過程：

1、龍豆洗淨，撕掉兩側的筋，切斜刀；胡蘿蔔去皮切菱形狀；蒜切末。

2、鍋中加水燒開後，倒入龍豆和胡蘿蔔片焯水三分鐘，撈出過涼水備用。

3、起鍋熱油，放入蒜末炒香後，倒入龍豆、胡蘿蔔翻炒幾下，再加入鹽、雞精調味即可。

清炒龍豆，保留了龍豆本來的風味，一口脆得出汁，鮮美無比，清爽又解膩，外形這麼奇特，口感這麼清脆，顔色這麼美麗，功效這麼豐富的龍豆你值得擁有哦~

-碎碎念時間：有人三分鐘泡面，有人三小時煲湯，有人外賣已送達，有人剛切好蒜苔，人和人節奏不同，堅定點别焦慮，好戲都在煙火裡~~

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