每當我們在充滿人間煙火的街頭巷尾尋覓美食時，最先映入眼簾的應該就是涼皮攤或者涼皮小店了吧。

涼皮應該是美食界最貼心的一種食物了吧，涼皮的貼心在于它低廉的價格、随處可見的平凡、酸辣可口的味道、以及拯救了我們無數個食欲差不知道吃什麼的時刻。

我想每個人心中都有自己那一碗最好吃的涼皮名單，今天給大家介紹的這5個地方的涼皮吃起來都非常不錯，頗受人歡迎，快來看看有沒有你心中的第一名吧！

1、濮陽卷涼皮

在河南，很多城市的街邊卷涼皮攤位基本都寫着濮陽涼皮四個字，可見濮陽的卷涼皮有多出名了。

濮陽的卷涼皮和其他的涼皮吃法不同就在于“卷”，把黃瓜絲、面筋、土豆絲、牛筋面拌上花生碎、辣椒油和芝麻醬等調料，拌勻後倒在涼皮上，筋道的涼皮緊緊的包裹着裡邊的菜，價格也很便宜，這麼實惠的量還這麼好吃，誰能拒絕它呢？

而且對于很多在外的河南人來說，卷涼皮就是那一抹放不下的鄉愁，在外吃到好吃的卷涼皮時，就像是回到了心中的那片故土般親切。

2、内蒙古釀皮

提起内蒙古人民愛吃什麼，大家都自動帶入内蒙古人天天都是大塊牛羊肉、各種奶制品，殊不知，内蒙古的釀皮也是當地一絕，尤其是在夏天，釀皮是非常受人喜愛的一個小吃哦！

内蒙古做釀皮最出名的就是巴彥淖爾，也就是巴盟。

巴盟釀皮可是有着相當悠久曆史的傳統小吃，而且好吃的釀皮都一定得是手工釀皮，配上胡麻油，面筋 、辣椒等配料，色澤油亮。釀皮綿軟不失筋道，料汁酸辣開胃，保證吃一次就讓你忘不了。如果你去内蒙古旅遊可千萬不要錯過它。

3、秦鎮米皮

秦鎮米皮在涼皮界應該是大佬一樣的存在了吧，知名度也非常高，接受度也非常高，可以說得上是無人不知了。

秦鎮米皮是用磨好的米漿蒸出來的，吃起來糯糯的有大米的香甜，配菜一般都是豆芽、黃瓜絲，再加上芹菜丁，澆上紅彤彤的辣椒油，醋和鹽配出來的料汁，一碗涼爽開胃的米皮就可以開吃啦！再來一個肉夾馍，可以稱得上是神仙搭配了。

4、岐山擀面皮

岐山擀面皮和秦鎮米皮同是陝西傳統小吃，但是風格卻大有不同。

如果說秦鎮米皮軟糯爽口像是個羞怯的姑娘，那擀面皮一定就是粗犷的陝北漢子，擀面皮的制作方法就和名字一樣要把面先擀再蒸，做出來的涼皮特别筋道，吃起來很韌，特别有嚼勁兒。

調擀面皮也不怎麼用配菜，做起來非常簡單，料水和辣椒油一澆就行了，大家可以買點擀面皮成品，自己在家随時都能吃啦。

5、石河子涼皮

石河子在廣大吃貨的心中就好像是天堂一般的存在，各種甜如蜜的水果不說，連石河子的涼皮都讓廣大吃貨們念念不忘。

口感筋道的涼皮，配上新疆當地極具異域特色的香料調配的料汁，面筋也吸滿了料湯，這時來上一大口，别提有多滿足了，很多去新疆旅遊吃過石河子涼皮的人，從此就再也無法忘記這個味道。

雖然還有很多人沒聽說過石河子涼皮，但此時石河子涼皮就像是隐藏在深巷中的美酒，逐漸因為自身無法掩蓋的香氣而被人所熟知，成為涼皮界沖出的一匹黑馬。

熱愛美食的人，也是熱愛生活的人，涼皮雖然普通，卻是萬千個熱愛生活的我們心中最柔軟角落的存在，因為無論是貧窮或富有，饑腸辘辘時都可以從一碗涼皮裡獲得慰藉。

以上就是今天介紹的5個榜上有名的涼皮了，有你的家鄉嗎？快在評論區與我們分享吧！

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