茄子最好吃的做法?首先把茄子切成小長條,切成長長的長條也不錯的,然後用水泡着,避免變色,我來為大家科普一下關于茄子最好吃的做法?以下内容希望對你有幫助!
首先把茄子切成小長條,切成長長的長條也不錯的,然後用水泡着,避免變色。
然後把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,把茄子從水裡弄出來瀝幹。等姜蒜爆香之後就可以倒茄子。
翻炒幾下,放入鹽、雞精等,然後蓋上鍋蓋。三分鐘打開鍋蓋,結果成軟軟的,帶一點脆感就可以出鍋了。
現在制作一點醬,少許油,放點豆瓣醬,雞精,味精,辣椒粉等等,加一點生粉水熬一會兒,熬成黏糊狀,直接淋在茄子上面,還有醬料,可以自由發揮。
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