夏天,北方地區有新吃頭,知了猴。每到夏天,知了猴又要熱銷了,尤其北方地區,知了猴可以說是很多人的美食下酒菜。記得小時候夏至一過,每天晚上農村的小樹林裡,就會有很多手電筒的燈光,在幹嗎?捉知了猴呀。仔細找遍小樹林的每個角落,沒找到一個,都是驚喜,很有成就感呢。現在知了猴也是越來越少了,價格也是水漲船高了,都賣到一塊錢一個了呢。
很多人喜歡吃知了猴不僅僅是因為美味以及它的營養價值,它的外皮還有極高的藥用價值,中醫上叫蟬蛻,具有清熱解毒,止咳生津等功效呢。今天和大家分享知了猴新的做法,比油炸的好吃一百倍,越吃越饞超級下飯,老公直嚷着明天還吃
【青椒雞蛋炒知了猴】
材料:知了猴 青辣椒 蔥 姜 油 鹽 耗油
1知了猴洗淨,放少許鹽浸泡一會。
2知了猴用刀稍微剁碎一些,鍋内油熱倒入剁碎的知了猴。
3放入姜絲。
4煸炒至知了猴變色沒有水分,倒入辣椒碎和蔥花。
5炒至青辣椒變色,放鹽調味。
6放适量耗油提鮮。
7倒入攪散的雞蛋液,用筷子輕輕劃動,直至蛋液凝固,熟透即可。
好吃又下飯的炒知了猴就做好了。
明兒今天的分享就到這裡,非常感謝您的閱讀,知了猴有很多的做法,你還知道哪些做法?歡迎您留言探讨。或者你喜歡卻不會的菜式,也可以留言,教你做菜。明兒會每天更新美食,希望和您不見不散哦。喜歡明兒美食的,歡迎關注、評論、點贊、分享哦。
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