冬瓜篇
冬瓜主要産于夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就像是冬天結的白霜；也因為這個原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜分表面有刺和沒刺兩種。冬瓜原産于中國南方各地及印度，現在東亞和南亞地區也廣泛栽培。冬瓜既可以用來煮湯，也可用來炒或炖。
新鮮安全這樣挑
1.看外皮。
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選的時候，主要看看有沒有深的痕迹，挑選表面光滑，沒有坑包的。
2.看顔色。
大多數冬瓜都是墨綠色的，購買時建議多挑選墨綠色的就可以。
3.看大小。
一般都是很大的冬瓜，切成片狀來賣。挑選的時候按照自己家庭的飯量，挑選1片左右就可以了。
4.看軟硬。
切開的冬瓜片，可以用手指輕輕碰一下，如果感覺很軟，那麼估計是時間稍久的了，可挑選稍硬一些的。
5.看重量。
挑選的時候可以兩片對比一下，哪塊重并且稍硬的就是更好的。
科學儲存
這樣做
1.整個冬瓜可以放在常溫下保存。切開後，冬瓜切下的那一邊一定不能碰到手，因為手上有汗，冬瓜沾了汗就會壞掉。切下後拿保鮮膜密封，再放入冰箱就可以了。
2.放在陰涼的地方，最好能接地氣。切過的地方用一張紙蓋住，不容易幹。千萬别放在塑料袋中，那樣不透氣，爛得更快。
貼心小叮咛
1.冬瓜有很好的食療價值，可用于痰熱喘咳，熱病煩渴或消渴，水腫，小便不利。
2.冬瓜自古就被認為是不錯的減肥食材，因冬瓜不含脂肪，合鈉量也極低，有利尿排濕的功效，可以讓人快速瘦下來，水腫型肥胖人群可多食用。
3.中醫學認為，冬瓜性寒，脾胃氣虛、腹瀉便溏 、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
家常小菜譜
清炒冬瓜蝦皮
材料：冬瓜，蝦皮
做法
1.冬瓜去皮切片。
2.超市買的2元錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
3.鍋中底油 ，油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裡煸炒二分鐘左右。
4.加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。
-END-
編輯丨安安妹
運營推廣：漢聯創
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
