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糯米粉和芋頭如何做好吃

美食 更新时间:2025-02-04 17:55:28

提起香芋,不知道的人是不是都會以為是芋頭的親戚,可并不是如此,雖然香芋也叫芋,但它卻并不是和芋頭同為薯蓣科植物,而是天南星科植物。香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被稱為蔬菜之王。并且有解毒補脾、清熱鎮咳的藥效。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制,增加人體對疾病的抵抗力,長期食用更能滋補身體。

糯米粉和芋頭如何做好吃(1個地瓜1個香芋1把糯米粉)1

今天我們就用香芋和地瓜做一道小吃,我們家以前經常買着吃的。今天正不知道做什麼好,就看到躺在盒子中的香芋了,于是幹脆自己試着做一下我家人都愛吃的香芋地瓜丸吧。沒想到自己做出來的味道還挺好,正好家人都愛吃,多做些放冰箱,想吃的時候拿出來油鍋裡走一遍就可以了,自己在家做着吃更健康。當然,油炸食品本身的不健康暫時忽略吧。

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【香芋地瓜丸】

材料:香芋、地瓜、奶粉、牛奶、糯米粉

做法:1、蒸熟的地瓜壓成泥,或者為了更細膩,可以過篩一下。地瓜我沒稱重,适量就好。

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2、香芋蒸熟也壓成泥,這個香芋泥有顆粒也沒事。

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3、地瓜泥加适量糯米粉揉成柔軟的面團。加糯米粉的時候要一點一點的加,邊加邊攪拌,直到成柔軟的面團。

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4、香芋泥加1小袋奶粉,再加少許牛奶攪拌均勻,搓成小球備用。奶粉我用的是全脂奶粉,1大袋裡面裝有小袋的那種,當然如果沒有也可以不用的,我隻是年前做牛軋糖剩的。

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5、取1塊地瓜面團,用手掌按扁,然後取一個香芋餡放中間,包裹起來用手搓圓即可。

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6、包好的香芋地瓜丸放容器上備用。

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7、熱鍋倒油,将香芋地瓜丸放入中小火炸至金黃即可。

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小貼士:如果地瓜面團太軟的話,那就需要先放冰箱冷凍之後再下鍋,直接下鍋可能會沾的很。

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