春天是最美好的季節，大地回春，萬物複蘇。今天給大家推薦10種“高鉀”食物，孩子吃了助成長，大人吃了調節酸堿度平衡，有助于維持身體健康，所以在春季，應該注重通過食物補充鉀。

推薦食譜【糯米盞】

食材：200克黑米、糯米200克、30克蓮子、50克白糖、30克黃油、20克煉乳、25克牛奶、

1、先準備200克黑米和糯米200克，加水提前泡一夜。

2、在準備30克蓮子，也加水泡一夜。

3、第二天先把糯米和黑米瀝幹水分，然後一起倒入電飯鍋中，加入和煮飯一樣多的清水，蓋上蓋子按下煮飯鍵。

4、蒸熟後趁熱加50克白糖，30克黃油、20克煉乳、25克牛奶，翻拌均勻後就是香甜可口的黑糯米飯了，直接吃也非常的好吃。

5、接着準備小模具，小碗、小杯子、其實都是可以的，家庭版本制作，沒有必要說要一模一樣，隻要好吃就行。

6、把拌好的黑糯米舀入模塊裡，表面抹勻，再放上一顆蓮子。

7、全部做好後放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

8、出鍋後再裝飾一下，好看又好吃的糯米盞就做好了，這個小糯米盞在茶樓三個怎麼也得賣個10塊錢左右吧！

學會了自己在家做，軟糯香甜，糯糯叽叽，用來當甜點和早餐都可以，重要的還都一樣好吃。

推薦食譜【香蕉發糕】

食材：3根香蕉、3個雞蛋、20克白糖、3克酵母、250克面粉、枸杞一小把

1、先來剝香蕉，我這個香蕉的個頭比較好 ，一共用了3根，切片；

2、碗中打入3個雞蛋，攪散後淋到香蕉上面；

3、拌勻後倒入料理機中，不用加水，直接打成糊後倒入碗中，加20克白糖、3克酵母，少量多次地添加面粉，這樣比較好掌控分量，我一共是加了250克面粉；

攪拌成細膩的面糊，面糊太稀了吃起來口感會發黏，太幹了會比較粗糙，所以建議大家一邊攪拌一邊加面粉，程度像這樣就可以了，蓋上保鮮膜醒發至2倍大；

4、枸杞一小把，洗淨後備用；

5、面糊醒好後一定要攪拌排氣，排出裡面的大氣孔，避免蒸的時候塌陷；

6、準備你上鍋蒸的模具，我用的小紙杯，沒有的就用小碗，蒸出來也特别好看，注意倒面糊的時候不要加滿了，7-8分滿就可以，用勺子把表面抹平整一下，勺子背部刷點油，抹的時候就不會粘

7、最後把枸杞擺上去，枸杞既可以起到點綴的作用，還有股甜甜的味道，生胚就做好了；

8、放入蒸鍋中醒發20分鐘，體積還會變大一點，蓋上蓋子冷水上鍋蒸，水開上汽開始記時，大火35分鐘，關火焖5分鐘，出鍋！

整個屋子裡都是香甜的氣息，蒸的也非常好，每一個都很完整，完全沒有塌陷的痕迹，非常的漂亮，這個水果味的小發糕我也是第一次做，口感出人意料的好，比一般的發糕多了一份香蕉的香甜，吃起來口感更好；

柔軟程度就不用多說了，你們自己看，我們再來看一下脫模後的效果，同樣的完整松軟，這種做法非常的簡單易上手，新手也可以一次成功！

所以，在日常生活中，香蕉不要隻會直接吃了，可以把它做成香蕉發糕，做法也是比較簡單的，不用烤箱，就能做，而且，這種香蕉發糕小孩子拿來當零食也是相當不錯的。

推薦食譜【菠菜雞蛋糕】

食材：200克菠菜、5個雞蛋、150克溫水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、鹽、糖

1、200克菠菜加水先清洗幹淨，剪掉根部。

2、接着起鍋燒水，水開後加1勺鹽和2滴食用油，再把菠菜放進來焯水半分鐘。

3、變色後立馬撈出過涼水，然後擠幹水分切成小段備用。

4、接着準備5個雞蛋，打入碗裡後加1小勺鹽攪散，然後再倒入150克溫水，邊加水邊攪拌。

5、攪好後過篩一遍濾出泡沫，再把菠菜放進來輕攪幾下拌勻。

6、蛋液處理好後準備一個玻璃碗，先在碗裡面鋪上一層保鮮膜，也可以直接刷油，都是為了防粘更好脫模，鋪好後倒入蛋液。

7、蓋上保鮮膜後紮幾個小孔排氣，接着放入蒸鍋中，水開上汽後中小火蒸15分鐘左右。

8、趁着蒸雞蛋的時間我們來做個醬汁，生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、鹽、糖，拌勻後就可以了。這個是一個最簡單又好吃的萬能醬汁，無論是拌面條、蘸餃子還是做涼菜都非常的好吃。

9、這時候鍋裡的菠菜雞蛋糕也蒸好了，打開鍋蓋觸碰一下容器，如果發現蛋液還沒有完全凝固，就再繼續加熱到凝固為止，取出來後自然晾至溫熱。

10、然後倒扣取出撕掉保鮮膜，最後切成小塊兒就可以裝盤了。

清甜嫩滑的雞蛋波菜糕就做好了，直接吃就是一道清爽營養的兒童早餐。

大人吃就蘸着醬料吃，非常的美味可口。

一道好看又好吃的養生菜就完成了，春季養肝記得多吃菠菜哦！

推薦食譜【蘆筍炒鱿魚圈】

食材：蘆筍300克、鱿魚圈400克、紅辣椒1個、蔥、生姜

1、蘆筍300克去老根削皮，清洗幹淨後斜着切成小段。

2、鱿魚圈解凍後清洗一下備用。

3、紅辣椒一個，一分為二後切塊兒。

4、再來切點姜絲和蔥花。

5、起鍋燒水，水開下鱿魚圈焯水2分鐘，撈出來控幹水分備用。

6、另外從新起鍋燒水，水開加一勺油和一勺鹽，倒入蘆筍焯水一分鐘，撈出來後先裝盤備用。

7、起鍋熱油，下蔥姜爆香，倒入紅辣椒爆炒。

8、斷生後加鱿魚圈一起繼續翻炒。

9、一分鐘後再倒入蘆筍，繼續炒一分鐘後調味兒，鹽、白糖、雞精、生抽、蚝油。

大火翻炒均勻入味兒後就可以出鍋了，簡單又好吃的蘆筍鱿魚圈就做好了。

脆嫩鮮香，下飯解饞，更重要的是它也是一道低脂的營養餐哦，就算是減肥也可以吃的哦！鱿魚圈平常我們都是吃得重口味的，沒想到這樣清

淡的做法也是同樣的好吃，完全一點就都不腥，清爽脆嫩還Q彈，完美的搭配組合！

推薦食譜【農家小炒肉】

食材：瘦肉、青紅辣椒、洋蔥、豆豉、料酒、生抽、糖

1、瘦肉切薄片；

2、青紅辣椒斜切成圈，洋蔥切絲；

3、鍋内放少許油，放入肉片，炒至變色後加少許料酒，繼續炒，至肉片卷曲、微微金黃，裝出；

4、鍋内留底油，下洋蔥翻炒片刻，再下青紅椒炒至虎皮狀，加2勺豆豉炒勻， 倒入肉片，來點生抽調味，一點糖提鮮，炒勻就可以了！

推薦食譜【韭菜炒蟲草花】

食材：蟲草花、韭菜、辣椒、鹽、雞精

1、蟲草花洗淨瀝幹水分備用；

2、韭菜切段，葉子和梗分開，幹辣椒一個切段備用；

3、熱鍋涼油放入韭菜梗和

辣椒，下入蟲草花快速翻炒，下入韭菜葉，最後放鹽、雞精炒勻就可以出鍋了。

蟲草花和韭菜都是非常容易熟的菜，花不了幾分鐘，獨有的異香碰撞在一起，讓人唇齒留香。

推薦食譜【涼拌土豆絲】

食材：土豆、青紅菜、椒、蔥、姜、蒜

1、土豆我準備了四個，先削皮，其中兩個擦絲，另外兩個切成小丁，都裝起來加水泡着，避免氧化變黑；

2、再來切點辣椒，我用的是這種菜椒，甜甜的一點都不辣，最後再來一個青辣椒，一樣的切成條就可以了，先裝起來放一旁；

3、起鍋燒水，水開後加少許油，把土豆絲和辣椒都倒進來焯水一分鐘，撈出來後倒入碗裡開始調味兒；

4、加蒜末、蔥花、辣椒粉、熱油 、香醋、生抽、鹽、糖、雞精、花椒油，拌勻後就可以啦；

5、超級簡單的涼拌土豆絲就做好啦，脆脆的又入味兒。

推薦食譜【花生米】

食材：花生3斤、鹽1勺、雞蛋2個、面粉适量、胡椒粉、辣椒粉、五香粉

1、先來洗花生，加完水後再來1勺鹽，用手抓一抓洗掉表面的灰塵然後再泡5分鐘；

2、接着把泡過的花生米倒出來瀝幹水分，水份稍微晾一晾後再打入2個雞蛋；

3、接着來調味兒，鹽、胡椒粉、辣椒粉、五香粉，用筷子攪拌均勻，讓每一顆花生米上面都能裹上一層蛋液；

4、拌勻後再分次添加面粉，少量多次地加，加完面粉後先用筷子拌一拌，确保花生米均勻的裹上面粉後再繼續加，直到每顆花生米上都能裹上一層白白的面粉；

5、接着再用漏勺分批把花生米上多餘的幹粉篩掉，這樣過篩一遍後吃起來口感更好，面粉味也不會太重；

6、起鍋倒油，可以多倒一些，開大火先把油燒熱，可以用筷子試一下油溫，筷子下去能立馬冒小泡泡就倒入花生；

7、這時候全程用中小火慢慢的炸，千萬不要心急，小火慢慢的炸香炸脆，時間在10分鐘的樣子，這時候的花生就會炸得金黃焦脆，先撈出來；

8、接着鍋裡的油轉大火升溫，油熱後轉小火再次倒入花生複炸，10秒就可以撈出來瀝油。

這時候的花生顔色會稍微的變深一些，吃起來也會更加的酥脆，外表面因為有了面粉的包裹，所以吃起來味道更加獨特香脆。過年的時候來上一盤，長輩們就能惬意地喝上幾杯，小孩也可以當做小零食哦！

推薦食譜【茼蒿丸子】

食材：茼蒿、胡蘿蔔、豬肉、雞蛋、面粉、玉米澱粉、十三香、花椒粉、鹽、雞精

1、茼蒿清洗幹淨後控幹水分。

2、再準備一小塊兒豬肉，改刀切塊兒後裝到絞肉機裡來，加點姜末一起攪成肉餡兒。

3、再來一根胡蘿蔔，去皮後切大塊兒，也用絞肉機打成小顆粒，不用太碎了，帶點顆粒感更好吃。

4、茼蒿瀝幹水分後切成末。

5、切好後裝入大碗裡，再把胡蘿蔔和肉餡兒都加進來，簡單調個味兒，十三香、花椒粉、鹽、雞精，一個雞蛋、一大勺面粉、一大勺玉米澱粉。

6、然後抓拌均勻，攪拌成粘稠的面糊就可以了。

7、起鍋熱油，油溫四成熱用虎口擠出丸子，再用勺子輕輕一刮，一個小丸子就做好了。捏丸子的時候不要太用力，輕輕的一捏就可以了，讓這個丸子松散一些，吃起來才不粘牙。

8、全程中小火炸，炸到丸子慢慢地凝固，然後再飄起來的時候就差不多了。

炸好後的丸子是非常酥脆的，撈出來控油就可以了。酥酥脆脆的丸子就做好了，用手一捏就碎了，裡面都是松散的，吃起來也不發粘，還有濃濃的茼蒿味道，特别的香。

推薦食譜【紅薯發糕】

食材：300克紅薯、80克白糖、300克清水、4克酵母、20克食用油、150克木薯澱粉、250克中筋面粉、3克泡打粉

1、我們首先準備一個紅薯，去皮切片，這裡淨重是300克。

2、接着放入蒸籠中上鍋蒸熟，筷子能插進去就熟透了。

3、關火取出來倒入料理機中，再加80克白糖，300克清水打成細膩的紅薯汁，用紅薯汁做出來的發糕顔色更均勻好看。

4、打好後倒入大碗裡，放置不燙手的溫熱狀态加4克酵母。

5、拌勻後再加150克木薯澱粉，250克中筋面粉，發糕裡面加點木薯粉，做出來的口感才會Q彈勁道不發黏。

6、拌勻到沒有面疙瘩的細膩面糊，像這種比較稀的流線狀就可以了，然後蓋上開始醒面。

7、面團兒醒發至2倍大後再加20克食用油，3克泡打粉，繼續攪拌均勻，順便也能把裡面的大氣泡都排出來，這時候的面糊又回到了原來的大小。

8、接着準備模具，先刷油防粘，然後倒入面糊，用筷子繼續攪一攪，讓大氣泡充分地排出來，避免蒸出來發糕塌陷，表面有大氣泡的話就用牙簽戳破，這樣發糕的組織蒸出來也會更細膩均勻。

9、蓋起來二次醒發至1.5倍大，接着放入蒸鍋，大火40分鐘，關火再焖5分鐘出鍋。

10、放置不燙手後再脫模，顔色漂亮的紅薯發糕就做好了，按壓一下迅速就回彈了，非常的蓬松柔軟。

而且氣孔組織也非常的均勻好看，沒有較大的氣孔，口感上就是細膩香甜，一點也不粘牙，吃起來柔軟又帶一點Q彈，完全額外面賣的一樣哦！

緻力于用最簡單的食材，為您分享最美味的佳肴和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學着這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!