角瓜與胡蘿蔔炒可以嗎-tft每日頭條

角瓜與胡蘿蔔炒可以嗎

美食更新时间:2024-09-12 00:54:02

“角瓜是什麼東西？從哪個“角”長出來的瓜？”，這是一句調皮孩子問出來的問題，猛一看讓人捧腹大笑，同時又令人很無語，估計都是叫法惹的禍，如果直接喊它西葫蘆，大家就徹底明白啦！

雖然，角瓜和西葫蘆屬于同一種東西，但是它在廚師的眼中還是有些細微區别的，主要從口感上分“嫩”和“老”兩種，正常情況下，前者皮和籽不用去掉即可食用，由于它肉質鮮嫩，亦可直接生吃。

角瓜與胡蘿蔔炒可以嗎（1根角瓜1根胡蘿蔔）1

角瓜和雞蛋是天然的搭配，炒着吃味道就挺香的，做法看似簡單，其實不容易操作，常常把它炒的又軟又爛，炒得太脆了又不入味，火候相當難把握，所以它好些人嫌棄，以後别再炒着吃。

角瓜，人們常常會用它來煮湯、包鍋貼、做餃子餡等等，今天我們就用它來做款早餐餅，将1根角瓜，和1根胡蘿蔔擦擦成細，再拌入面粉和雞蛋煎着吃，口感清新又爽口，大家喜歡就來試試吧！

食材配料：角瓜（西葫蘆）、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、五香粉、面粉、植物油。

制作過程：

角瓜與胡蘿蔔炒可以嗎（1根角瓜1根胡蘿蔔）2

首先準備1根角瓜和1根蘿蔔，用擦菜闆分别把它們擦成絲狀，再将它們裝入碗中備用，如上圖所示。

角瓜與胡蘿蔔炒可以嗎（1根角瓜1根胡蘿蔔）3

然後，再在碗中打入2枚雞蛋，再加入少許的鹽、雞精、五香粉，再來1大勺的普通面粉，再注入适量的清水，将它攪成面糊狀，直到把它攪至稍微的粘稠狀态為止，濃稠度不可太稀。

角瓜與胡蘿蔔炒可以嗎（1根角瓜1根胡蘿蔔）4

然後，在電餅铛中刷入少許的植物油，再将面糊倒入鍋内，等它煎至定型後，再将翻個面再煎，中途反複2-3次即可，直到把煎至金黃酥脆熟透為止。

角瓜與胡蘿蔔炒可以嗎（1根角瓜1根胡蘿蔔）5

一款營養美味的早餐餅制作完成，角瓜做的您吃過嗎？口感清新爽口，不試一回，怎麼知道呢？說不定你的孩子特喜歡呢！

溫馨提醒：

角瓜的營養價值比較豐富，主要體現在它維生素C和鈣的含量較高，常吃它可以增強免疫力，專家認為它對抵抗病毒入侵，尤其天冷時吃，具有明顯的功效。

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