需要的材料:蝦、胡蘿蔔、黃瓜、油、鹽、料酒、澱粉、十三香。
做法:
1、把蝦剝去外殼,去掉蝦線,加入适量鹽、料酒拌勻,腌制15分鐘左右。
2、往腌制好的蝦仁裡加入澱粉,抓勻,把洗淨的胡蘿蔔、黃瓜切成小丁。
3、鍋燒熱,倒入适量油,油熱後下入蝦仁滑炒,炒至蝦仁變色後撈出。
4、鍋裡留底油,把胡蘿蔔丁、黃瓜丁倒入鍋中炒至斷生,加入鹽、十三香翻炒,倒入炒好的蝦仁,翻炒均勻出鍋。
清炒蝦仁就做好了。色彩鮮豔,味道清新可口,營養豐富,做法簡單,喜歡吃辣的朋友可以加點青紅椒。
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