炒菜怎麼炒才熟?在不會翻鍋(颠勺)的情況下,不用大火,便于掌握;,我來為大家科普一下關于炒菜怎麼炒才熟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
在不會翻鍋(颠勺)的情況下,不用大火,便于掌握;
有些菜,包括肉片(絲),可先做處理,如過油、焯水,先使其均勻受熱,便于稍後炒時,迅速成熟;
鍋底油不要太少了;
不粘鍋也不容易炒糊,但要使炒菜熟的均勻、好吃,不要倚仗鍋不沾就行。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!