本期導讀：秋分時節用木瓜煮湯，滋養潤燥，清甜美味，一碗不夠喝！

衆所周知木瓜可豐胸、養顔、通乳，還可以瘦腿，減肥（降脂），降血壓，同時還是抗衰老的好手。 記得以前吃的都是本地木瓜，本地木瓜用來煲湯是最合适的，煲過湯後木瓜變得很軟綿、奶白的湯很清甜。不知從什麼時候起本地木瓜已經很少見，就連家裡種的都變成了水果木瓜。品種變了，煲出來的湯也有點不一樣，但它的營養成份沒變。 木瓜 牛奶=美容養顔 木瓜含有17種氨基酸，多種維生素和人體必需的微量元素，能增強機體免疫力。牛奶富含蛋白質，能養心肺、解熱毒，還能滋潤皮膚，和木瓜同食，有美容養顔的作用。 木瓜 蜂膠=消炎、抗癌 木瓜具有阻止人體緻癌物質亞硝胺合成的本領，它所含的齊墩果成分具有抗炎抑菌、降低血脂的功效，蜂膠中含有多種抗癌物質，且有殺菌消炎作用。二者功能相近，合食不僅味道鮮美，且極富營養價值，具有消炎、抗癌等效果。 木瓜 蘑菇=減脂降壓 木瓜含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，對脂肪有緩慢的分解能力，并有健胃助消化的作用。蘑菇有補中益氣、減脂降壓、提高免疫力的作用。兩者同食有很好的減脂降壓的作用。 木瓜 帶魚=補氣養血 帶魚含有大量的不飽和脂肪酸，有利于膽固醇的分解，它還含有多種礦物質和微量元素，對人體的生長發育和新陳代謝有幫助。帶魚和木瓜同食，有補氣養血的作用，對身體健康有很大的幫助。

下面我來為大家分享這道美食的做法，小夥伴們，一起跟我學起來吧。

木瓜蘋果湯的做法：

1、準備所需材料。

2、木瓜洗淨去皮，把它切開兩半，把籽挖出。

3、木瓜切成小塊，蘋果洗淨去核切成小塊。

4、瘦肉洗淨切薄片。

5、取兩片姜切成絲加入瘦肉裡，再加鹽、玉米澱粉、糖、油、雞精、醬油、料酒。

6、然後拌勻腌制5分鐘。

7、鍋内加入适量清水，放入兩片姜，開大火煮開。

8、然後加入蘋果。

9、放入切好的木瓜，大火煮開，再轉中火煮15分鐘。

10、再将腌制好的瘦肉加入木瓜湯裡。

11、煮至瘦肉熟透後加入适量的鹽調味即可。

小貼士

1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較适合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特别清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。 2、木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。 3、生木瓜或者沒有熟透的木瓜可以将它埋入米中，能加快木瓜的成熟速度。

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