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糙米煮前一定要泡嗎

美食 更新时间:2024-07-20 22:20:33

糙米煮前一定要泡嗎?建議泡由于糙米皮層的粗纖維含量較高且質地比較緻密,直接煮的話水分不容易進入到胚乳部分,加上胚乳中的澱粉也不容易糊化,所以比較難以煮熟,而且口感會比較生硬所以建議在煮糙米之前還是需要浸泡一段時間,一般浸泡3-4小時即可,若是時間來不及的話,可以隻浸泡1-2小時也是可以的,隻是需要加長煮的時間,以免出現夾生熟的情況,我來為大家講解一下關于糙米煮前一定要泡嗎?跟着小編一起來看一看吧!

糙米煮前一定要泡嗎(糙米煮前必須要泡嗎)1

糙米煮前一定要泡嗎

建議泡。

由于糙米皮層的粗纖維含量較高且質地比較緻密,直接煮的話水分不容易進入到胚乳部分,加上胚乳中的澱粉也不容易糊化,所以比較難以煮熟,而且口感會比較生硬。所以建議在煮糙米之前還是需要浸泡一段時間,一般浸泡3-4小時即可,若是時間來不及的話,可以隻浸泡1-2小時也是可以的,隻是需要加長煮的時間,以免出現夾生熟的情況。

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