海泥魚怎麼做才好吃?食材:海泥魚300g、鞭筍片100g、蔥花少許、澱粉50g,我來為大家科普一下關于海泥魚怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:海泥魚300g、鞭筍片100g、蔥花少許、澱粉50g。
将海泥魚去鱗破肚洗淨切成小段,将鞭筍剝殼去皮切成片。
在鍋裡放适量油加熱。
将泥魚下鍋小心翻炒片刻,然後再倒入鞭筍翻炒一分鐘左右。
待魚和鞭筍都入油後加入加飯酒去腥,待魚和鞭筍五分熟後再加上水。
待整鍋的水開後加入适量的鹽和少許醬油調味着色,再加上适量白醋煮。
準備50克的葛粉加上冷開水調成澱粉溶液,均勻地灑在煮開的魚上面,使之在鍋面形成一層粘稠的糊狀物。
加少許味精,出鍋,撒上少許蔥花。一道美味的醋溜泥魚羹就這樣完成了!
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