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在家吃火鍋減肥

健康更新时间:2025-01-19 18:13:09

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）1

「不可能」

今天要說的是吃頓火鍋會胖幾斤

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）2

最近朋友圈除了霧霾

被刷屏的就是火鍋了

年底了，家人朋友聚會不斷

吃頓火鍋，暖和又熱鬧

可是，一頓火鍋的熱量有多少

你知道嗎

火鍋種類

火鍋的種類有很多，酸湯、高湯、紅油湯。但最常見的火鍋有：重慶麻辣鍋、老北京銅鍋、潮汕牛肉火鍋。不同派系的火鍋不僅口味不同，熱量也事天壤之别哦。

重慶麻辣鍋

熱量：★★★★★★

口味：香氣濃郁口味重，麻辣刺激油脂多

川系火鍋一般都是牛油、紅油鍋底

滿滿的一整鍋辣椒油，以辣底為特色。味道厚重油也非常大，它的油脂自然是不會少的。

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）3

一般的麻辣鍋所用的紅油主要成分是牛油，熱量達到898大卡／100克。所有涮出的食材，都裹上了紅紅的一層辣油。

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）4

所以，重慶火鍋固然好吃，但可不要貪吃哦。

老北京銅鍋

熱量：★★★

口味：味道适中，溫潤滋補

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）5

京系銅鍋一般都是大骨頭高湯鍋底

銅鍋涮肉的滋味，在清湯寡水配麻醬中尤為出色，承襲了老北京的傳統，一到冬天北方到處都能看到大大小小的涮肉店，還有羊蠍子鍋，熱量和涮肉鍋基本相同。

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）6

但是，因為湯底較為清淡，麻醬成為涮肉熱量增加的罪魁禍首，630大卡／100克的麻醬＋170大卡的涮羊肉，雖然羊肉熱量極低，但也很容易吃多啊！

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）7

相比重慶麻辣火鍋，北京銅鍋更加溫和滋補，不容易上火，熱量也相對較低。

潮汕牛肉火鍋

熱量：★★

口味：偏清淡，感受食物本味

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）8

潮汕火鍋的鍋底一般選用清湯

潮汕牛肉火鍋多以涮新鮮的牛羊肉為主，沒有做特殊的加工，湯底本身的熱量不會超過30千卡，還能保留食材本身的鮮美味道。

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）9

如牛前腿肉、後腱肉、裡脊肉等，每100g的熱量差不多在100千卡左右，并且含有較高的蛋白質。

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）10

但是牛胸肉，雖然高蛋白，但脂肪含量也超高，熱量幾乎是其他牛肉的3倍。尤其是胸口的那塊牛油，純純的一塊脂肪啊，835千卡/100克高熱量。

各位吃貨

年底聚餐時可要注意啦

都已經告訴你們了

火鍋熱量排名前三甲：辣鍋底、醬料、丸子

在家吃火鍋減肥（據說吃火鍋能減肥）11

文 | 綜合整理編 | 雲掌櫃

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