廣西魚生片怎麼做好吃?生魚片材料準備:(1)魚,五斤到六斤(選魚骨少的魚);,今天小編就來聊一聊關于廣西魚生片怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
生魚片材料準備:
(1)魚,五斤到六斤(選魚骨少的魚);
(2)蔥絲,姜絲,越細越好;
(3)花生油,鹽,生抽,冰和保鮮膜;
生魚片做法流程:
(1)魚要活,在魚尾上兩面個給一刀,不要把魚尾切斷,把魚放入有水的盆裡,叫魚慢慢把血流盡,需要點時間;
(2)魚血放的差不多時,把魚鱗去掉,内髒掏出,魚頭也清理好;
(3) 把魚肉和魚骨分開,包括魚肚上的魚骨,再把魚肉和魚皮分開,這有點難度;
(4)把分好的魚肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸魚肉上很少的血,有血的魚肉很難吃;
(5)把魚肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保險膜隔離的冰上,這才能保持魚肉的鮮美;
(6)切好後就可以食用了,在自己的調料盤裡放入少許姜絲蔥絲,在把魚片放入,放少許花生油,鹽,可以放生抽,也可不放,攪拌好就可以吃了.
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!