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韭菜餡怎麼調好吃

美食 更新时间:2024-07-22 02:11:32

韭菜餡怎麼調好吃?備用食材:韭菜1捆,雞蛋3個,蝦米1小把,食鹽少許,胡椒粉适量,食用油适量,餃子皮适量;,下面我們就來說一說關于韭菜餡怎麼調好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

韭菜餡怎麼調好吃(韭菜餡的調法)1

韭菜餡怎麼調好吃

備用食材:韭菜1捆,雞蛋3個,蝦米1小把,食鹽少許,胡椒粉适量,食用油适量,餃子皮适量;

韭菜準備出适量,将其摘洗幹淨後,充分控幹其中的水分,在控韭菜水的過程中,面粉放入在和面盆中,加上點食鹽混合均勻,然後分次少許倒入水,揉成一個光滑的面團;

然後蓋上一張濕布子靜置醒發一會,雞蛋3個,磕入在小碗中,加上點溫水,打散成蛋液,在炒鍋中添上适量的食用油,燒熱後淋入雞蛋液,劃散炒熟,即可盛出來;

這個時候韭菜也差不多控幹水了,将其切成碎末,放入一個大碗中,淋入2勺食用油攪拌均勻,然後放入炒熟的雞蛋和蝦米,再加上點食鹽和胡椒粉調味,充分攪拌均勻即成餡料;

醒好的面團移至在案闆上,揉搓整理成長條後,分成一個個大小适中且均勻的面劑子,然後擀成餃子皮,取一張餃子皮放入适量的餡料,捏成餃子狀,依次包好所有的餃子後;

在鍋中添上水,待将水煮開後,加上點食鹽,然後将包好的餃子逐個下入在鍋中開始煮,充分煮熟後,即可撈出來享用。

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