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賽螃蟹炒雞蛋的做法

美食更新时间:2024-07-22 07:12:26

賽螃蟹炒雞蛋的做法?材料：雞蛋3枚、蝦仁8個、魚肉1小塊、姜1小塊、醋2勺、料酒少許、鹽少許，我來為大家科普一下關于賽螃蟹炒雞蛋的做法?以下内容希望對你有幫助!

賽螃蟹炒雞蛋的做法

材料：雞蛋3枚、蝦仁8個、魚肉1小塊、姜1小塊、醋2勺、料酒少許、鹽少許。

将蝦和魚肉都剁成粗粗的泥待用。将姜剁成末備用。

雞蛋把蛋清蛋黃分開。

蛋清中加少許水将蝦肉魚肉泥拌入，加少許料酒和鹽拌勻。蛋黃打勻加少許水放入姜末拌勻。

起油鍋，小火，先下蛋白。慢慢炒至熟透凝固裝盤。

再滑入蛋黃放上醋同樣小火炒。凝固略熟裝盤。

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