涼拌豆腐皮都有什麼配菜-tft每日頭條

涼拌豆腐皮都有什麼配菜

美食更新时间:2025-04-01 15:49:14

大家好，我是第一美食的阿飛，關注第一美食有更多的家常菜供大家參考!

别看一張小小的豆腐皮，這可是個好東西，豆腐皮本身高蛋白、低脂肪，含有豐富的鐵元素

和鈣質。

豆腐皮的吃法也多，炒菜涼拌都好吃，在我們這早餐還用來卷油條吃。做起來也快，三兩分鐘就能出一道下酒下飯的涼拌豆腐皮。隻需要家常調料做出來爽口還筋道。

涼拌豆腐皮都有什麼配菜（飯店涼拌豆腐皮）1

【涼拌豆腐皮】

第一步：準備食材

涼拌豆腐皮都有什麼配菜（飯店涼拌豆腐皮）2

首先我們準備了幾張豆腐皮，把豆腐皮疊放在一起切成豆腐絲，切得越細越好一會調的時候好入味。

涼拌豆腐皮都有什麼配菜（飯店涼拌豆腐皮）3

準備半個青椒半個紅椒，分别切成細絲用來搭配顔色，切好以後用清水浸泡上。

第二步：焯水

下面我們把豆腐皮焯一下水，水燒開以後把豆腐絲倒進鍋内，快速焯燙一下，主要是為了去除豆腥味。

水開以後倒出來放入涼開水中過涼，這樣吃起來筋道利口。

第三步：調味

盆中放入青紅椒絲，倒入豆腐皮，撒入一小把粗辣椒面，加入食鹽、白糖、雞粉、味極鮮、芝麻香油調味。

最後澆上200度的熱油激發出香辣味，拌勻以後放入一些香菜段，繼續拌勻後裝盤。

涼拌豆腐皮都有什麼配菜（飯店涼拌豆腐皮）4

豆腐皮超市，市場賣得都有，還有些地方把豆腐皮叫做千張，無論豆腐皮還是千張其實就是一個東西。這道菜做起來簡單快速，簡直是懶人的福音，2分鐘拌一盤柔軟筋道，還開胃下飯。

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