老二已經11月齡了,補鐵首選還是多吃肉。這款不用擔心她嚼不爛,很軟,因為澱粉的加持。甚至氣孔都能看見,内裡口感跟魚餅很像,外面又很酥。沒加調料也超級香。做了兩個版本,老大5歲了加了醬油和一點糖用多一點油煎,老二11個月沒加調料一點點油煎。兩個口感居然各有千秋,都很好吃
By 楊小歡愛做菜
1、土豆去皮切塊蒸熟,弄成土豆泥備用。豬肉加蔥姜抓拌幾下,胡蘿蔔青菜切成末,雞蛋,玉米澱粉備用。
2、豬肉打成泥,加入放涼的土豆泥,打入一個雞蛋,加玉米澱粉,一個方向攪打
3、加入胡蘿蔔和青菜末拌勻
4、先取一部分放入裱花袋,做沒有調料的版本。因為小寶寶吃,所以隻滴了幾滴油不粘鍋煎,全程中小火,擠進去兩面煎熟即可。超級香。
5、剩下的餡料加入醬油和少量糖拌勻,加入裱花袋,擠出來自己喜歡的圖案,給老大吃。
6、加了醬油的肉,顔色更紅潤一些。口味也更好,這個陶瓷不粘鍋不吸油,我隻放了一勺油,還有這麼多油剩。出鍋就被老大吃光了
7、開始第二鍋有味道的。同樣兩面弄熟
8、第三鍋口,還是有味道的
9、弄完第三鍋,老大已經吃光了。
10、内裡也很松軟。
11、她還擺了造型出來
12、光線好的時候看下色澤很紅潤。這張出自5歲大女兒之手
13、老二的被捏碎了。
全程中小火煎,不用擔心不熟。
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