内火旺大家肯定都不陌生，特别是對于喜歡吃辛辣食物和熬夜的朋友來說都了解，因為這是一種非常常見的日常疾病，但大家知道内火旺該吃什麼嗎?應該遠離什麼食物嗎?又應該怎麼預防治療内火旺呢?下面介紹的這幾種食物，可以有效的緩解内火旺盛的症狀！

「

蘿蔔」

材 料：

青蘿蔔2根，八角2顆，鹽8克，生抽适量，芝麻油10ml

步 驟：

1、青蘿蔔洗淨，切條，放在陰涼通風處晾曬

2、晾曬24小時後，表面微微收縮、卷起即可。無需過于暴曬緻脫水太多，曬太幹影響口感

3、加鹽混合均勻

4、裝入加壓密封容器中腌制24小時，或用市售霧玻腌制罐亦可

5、将蘿蔔幹從加壓腌制盒中取出，用力擠幹水分，放入玻璃密封罐，加幾乎沒過蘿蔔幹的生抽、芝麻油和掰開的八角，并用幹淨筷子攪拌均勻

6、密封，冷藏24小時，待蘿蔔的辣味被完全浸出

7、每次取食用幹淨筷子，以免污染變質，取完即放冷藏，可保存10天左右。

2

青蘿蔔面疙瘩

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材 料：

青蘿蔔，普通面粉，鹽、蔬果調味粉、香油

步 驟：

1、青蘿蔔洗淨，不必去皮，切成絲

2、鍋裡少許油，把蘿蔔絲炒軟

3、加水煮開

4、等水開的時候來制作面疙瘩，水要一點點加，一邊加一邊用筷子攪散

5、面疙瘩也是一點點下入鍋裡，邊下邊劃散，防止粘連成大塊，煮個三兩分鐘就熟了

6、最後鹽、蔬果粉、香油調味即可

「

荞麥」

荞麥的味苦，性甘，具有降胃火的功效。适宜治療由于飲食亦或是作息時間不規律而引發的胃火上漲之症。此外，荞麥之中所含有的黃酮成分也可以起到抗菌的效果，也具有消炎的功效，還有止咳的作用，也有平喘的功效，也可起到祛痰的作用。

3

秘制荞麥面

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材 料：

荞麥面300g，香豆幹1塊，蟹味菇1把，毛豆适量，金蘭素蠔油3勺，醬油20ml，麻油2勺，熟芝麻少許

步 驟：

1、香豆幹在水中煮熟，放涼切塊。

2、将水煮開，放入一把荞麥面，煮大約5-7分鐘之後撈起。

3、将毛豆煮熟剝開。将蟹味菇在水中煮熟切段備用。

4、調味汁：醬油、素蠔油、麻油進行混合。将冷卻的面鋪在盤中，蓋上毛豆、蟹味菇、豆幹，灑上些許熟芝麻，搭配調味汁就可以了。

4

黑豆荞麥粑

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材 料：

黑豆粉2兩，荞麥粉4兩，鹽少許

步 驟：

1、因為豆類的粉偏結實，所以按照黑豆粉1，荞麥粉2的比例而來，加一點點鹽提味

2、一定要現燒開的水，和勻

3、揉成團，自然放置一會

4、做成一個個的小圓粑

5、直接貼鍋邊蒸熟

6、成品，黑豆的香味和荞麥的清苦融合，一頓紮實的粗糧養生小食。

5

貝貝南瓜蒸荞麥

▽

材 料：

貝貝南瓜1個，荞麥50g

步 驟：

1、貝貝南瓜洗幹淨，卸掉有把的頂端。挖掉裡面的瓢。

2、荞麥清早泡上的，（如果沒泡用開水泡20分鐘），然後裝進南瓜裡面

3、放進電飯煲，按快煮鍵。跳了就好了。

「

苦瓜」

苦瓜中富含生物堿，還有大量的尿素類物質，這就是苦味的來源。中醫研究表明，苦味的物質具有解熱下火的功效，還有消除疲勞的功能。

6

香油苦瓜

▽

材 料：

苦瓜，鹽，香油，芝麻

步 驟：

1、半鍋涼水燒開

2、放入苦瓜，汆燙一分半鐘，撈起

3、苦瓜中放入鹽、香油，芝麻

4、攪拌均勻即可

7

自制苦瓜幹

▽

材 料：

苦瓜

步 驟：

1、苦瓜洗淨，吸掉水份，切去兩頭。

2、烤箱果幹功能啟動，預熱。

3、苦瓜切薄片。

4、均勻的鋪在烤網上面。

5、入烤箱，選擇長通，三小時以上。

6、烤好的瓜幹，用密封罐保存起來，泡水喝很方便。

7、泡水時加上枸杞或者其它花茶，很美。

8

豉椒農家菜

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材 料：

白瓜，苦瓜，架豆，鹽，豆豉，精鹽，蔬果調味粉，胡椒粉

步 驟：

1、把架豆切段，焯水後濾水，苦瓜和白瓜切片；

2、豇豆剁碎，辣椒切圈，開火，鍋熱加油，倒入豆豉、辣椒圈爆香；

3、倒入白瓜、苦瓜和架豆，翻炒幾下；

4、點入精鹽、果蔬粉和胡椒粉，兜勻，稍翻炒瓜片約九成熟可出鍋。

「

西紅柿」

西紅柿一年四季都是可以吃到的，雖然說非常的常見，但是功效卻非常的大。西紅柿在夏季是味道最為甜美的時候，同時也是含有營養價值最高的時間段。服用之後不僅味道酸甜很好吃，同時還具有清熱解毒的功效，并且還能夠平肝去火，在内火旺盛的時候可以多吃一些。

9

手撕杏鮑菇炒西紅柿

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材 料：

杏鮑菇250g，西紅柿100g，豌豆适量油适量，鹽适量，蔬果調味粉适量

步 驟：

1、杏鮑菇撕成條、西紅柿洗幹淨切成塊

2、剝好豌豆洗幹淨

3、起油鍋、杏鮑菇入鍋過油後盛出備用。

4、再起油鍋，姜入鍋煸香後西紅柿入鍋炒。

5、豌豆入鍋炒，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。

6、炒至豌豆9分熟，杏鮑菇入鍋炒。

7、加鹽、蔬果粉，炒均勻即可盛出享用。

10

西紅柿豆腐

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材 料：

西紅柿兩個，豆腐一塊，金蘭素蠔油5ml，鹽1/4t，蔬果調味粉1t

步 驟：

1、豆腐切塊，撒點鹽。西紅柿切塊。

2. 鍋内放油，放入豆腐，兩面煎至微黃，一面煎好後在翻面。

3. 鍋内放油，放西紅柿塊。

4. 放鹽蓋蓋焖一會兒，至西紅柿出湯變軟。

5. 放入煎好的豆腐塊，放素蠔油，蔬果粉，略煮。

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（部份圖文源于網絡，如有疑問請聯系我們，謝謝！）

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