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蒸茄丁教程

美食更新时间:2024-08-31 05:37:51

蒸茄丁教程?茄子1個、蕃茄1個、蒜米适量、辣椒适量、蔥花适量、油适量、鹽少許、椒鹽少許，我來為大家科普一下關于蒸茄丁教程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒸茄丁教程（蒸茄丁家庭版做法）1

蒸茄丁教程

茄子1個、蕃茄1個、蒜米适量、辣椒适量、蔥花适量、油适量、鹽少許、椒鹽少許

茄子切成3小段，然後再對半切，每半再劃幾刀，劃成方格小丁，但不要劃斷了。

裝在盤子裡，放入蒸鍋，茄子表面均勻的刷上一層油。大火蒸10分鐘。

蒸茄子的時候我們來做料汁。蒜米切成細小的蒜蓉。

番茄切成小丁，辣椒和蔥頭切成小段。

炒鍋中放入适量油，放入蒜蓉辣椒和蔥頭煸出香味。

加入蕃茄丁和少許生抽一起煸出香濃的番茄汁。

加入少許鹽和适量椒鹽粉調味，煸炒到湯汁變濃稠起鍋。

料汁倒入蒸好的茄子盤中，然後再開火蒸2分鐘，讓茄子入味。

出鍋撒上蔥葉即可。

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