炖牛肉的做法是炖牛肉的常見做法?牛肉泡水,好像叫做拔血湯,就是把血水換掉,用清水泡着這樣泡過的煮的時候泡沫少一點兒然後切大塊,因為切太小塊水分失的多,肉容易柴,我來為大家科普一下關于炖牛肉的做法是炖牛肉的常見做法?以下内容希望對你有幫助!
牛肉泡水,好像叫做拔血湯,就是把血水換掉,用清水泡着。這樣泡過的煮的時候泡沫少一點兒。然後切大塊,因為切太小塊水分失的多,肉容易柴。
切好的牛肉放入鍋内加水煮去血沫後。
重新放入幹淨的鍋内,同時加入料酒、醬油、蔥結、姜片、十三香、豆瓣醬、料包大火燒開。
最後轉小火焖炖30分鐘左右,牛肉炖熟軟爛後撒鹽調味,美味的炖牛肉就完成了。
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