每每到了夜晚短視頻就推各種美食,就忍不住頂不住定外賣,不僅不健康還長胖,今天給大家教大家在家就能做的一道小吃香辣雞脆骨,絕對比路邊攤好吃又衛生,一起來看看吧!

雞脆骨洗淨後用廚房紙吸幹表面水分

加入蒜片,姜片,料酒,生抽,蚝油,白糖,黑胡椒腌制20分鐘

幹辣椒和花椒放入清水中浸泡一會兒,不易糊鍋,顔色更紅,香氣也更足

泡好的幹辣椒和花椒用廚房紙擦幹表面水分

辣椒剪成小段

腌制好的脆骨挑去姜、蒜,放少許玉米澱粉抓勻

找一個幹淨的盤子,倒入适量的紅薯澱粉,讓每個脆骨都均勻的裹上澱粉

鍋裡多放些油,油溫五成熱時放入脆骨(建議一個一個放入以免粘連)

中小火炸2-3分鐘

表面金黃後撈出控油

炒鍋放少許油,倒入辣椒碎、花椒

白芝麻,小火煸香

放入炸好的脆骨,加一點鹽調味

翻炒均勻

盛盤盛出即可

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