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春筍炒肉

美食 更新时间:2025-01-21 03:03:26

小竹筍炒肉

圖文作者 | 清水淡竹

春筍炒肉(小竹筍炒肉)1

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原料:

裡脊肉适量、小竹筍适量、澱粉适量、蔥适量、油适量、鹽适量、料酒适量、生抽适量。

做法步驟:

春筍炒肉(小竹筍炒肉)2

1. 裡脊肉切絲,加鹽、料酒、生抽,水澱粉拌勻腌制10分鐘。

春筍炒肉(小竹筍炒肉)3

2. 小竹筍剝殼焯水。

春筍炒肉(小竹筍炒肉)4

3. 小竹筍切段,蔥切段。

春筍炒肉(小竹筍炒肉)5

4. 鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒變色盛出。

春筍炒肉(小竹筍炒肉)6

5. 淨鍋另放油,放入小竹筍翻炒3分鐘。

春筍炒肉(小竹筍炒肉)7

6. 合入炒好的肉絲,放入蔥段,加鹽、生抽調味炒勻。

春筍炒肉(小竹筍炒肉)8

7. 出鍋。

來源:“美食天下”微信公衆号

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