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金針菇湯最好吃的做法

美食更新时间:2024-08-01 10:02:35

金針茹人稱“增智菇”而且金針菇還是高鉀低鈉食品（百度）。這麼有營養的東東盡量避免過分烹煮。今天介紹一種吃法：蒸金針茹，配上“絕代雙椒”，即增強食欲又不失鮮美

金針菇湯最好吃的做法（蒸金針菇）1

金針菇湯最好吃的做法（蒸金針菇）2

蒸金針菇的做法步驟

1. 金針茹

2. 切去根部，洗淨。

金針菇湯最好吃的做法（蒸金針菇）3

3. 把金針茹擺盤放籠屜蒸熟。

4. 澱粉用水調勻

金針菇湯最好吃的做法（蒸金針菇）4

5. 紅綠椒洗淨

6. 紅綠椒切粒

金針菇湯最好吃的做法（蒸金針菇）5

7. 橄榄油爆香紅椒，放花椒、鹽

8. 放高湯，放一半備好的澱粉水，放香油、胡椒面等調味品

金針菇湯最好吃的做法（蒸金針菇）6

9. 把紅椒汁澆到已蒸好的金針茹上

10. 同理，做好綠椒汁（記得放剩下的另一半備好的澱粉水）

金針菇湯最好吃的做法（蒸金針菇）7

把綠椒汁澆到金針茹上

金針菇湯最好吃的做法（蒸金針菇）8

小貼士

嫌麻煩就把紅綠椒一次做成澆汁，淋到已蒸好的金針茹上。另外，高湯我用的是豬肉湯。

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