打攪了，我是如生，一個正經做科普的男紙。

今天給大家科普一個減肥界常見的物質，左旋肉堿。

人們對肉堿的研究開始于20世紀初，1905年從肉類中被提取并發現，别稱又叫L-肉毒堿、維生素BT、左卡尼丁。

左旋肉堿本質上是一種氨基酸。

左旋肉堿分子式

左旋肉堿在人體中主要存在于骨骼肌、肝髒、心髒、腎髒、大腦、血漿等。

左旋肉堿存在于骨骼肌中

目前已有數十個國家和地區在嬰兒奶粉中加入左旋肉堿，目的就是保護嬰兒的器官。

嬰兒奶粉中會添加左旋肉堿

在多種動物的肌肉、肝髒及牛奶中都含有左旋肉堿。

動物紅肉中常見左旋肉堿

左旋肉堿被稱作是“脂肪的搬運工”。

在人體中，左旋肉堿作為脂肪的載體，将長鍊脂肪酸攜帶進入線粒體，進行脂肪的β-氧化分解，說白了就是脂肪氧化分解的一個“搬運工”。

一個線粒體正在搬運長鍊脂肪酸

脂肪的分解過程需要經過多個環節，首先，通過有氧運動，脂肪細胞被分解成脂肪酸分子，脂肪酸通過血液循環運輸到細胞周圍，脂肪酸再經過細胞膜和線粒體的雙層膜，進入三羧酸循環最終被氧化分解成二氧化碳和水。

脂肪氧化分解的終點站——線粒體

左旋肉堿在脂肪的氧化分解的過程中有着不可取代的作用，跋山涉水最終将長鍊脂肪酸帶入三羧酸循環，真可謂是執行力超強的、沒有感情的脂肪殺手呀。

脂肪殺手——左旋肉堿

研究表明外源性肉堿可以增強機體脂肪酸氧化酶的活性，促進脂肪氧化，降低體重和血脂水平。

左旋肉堿也是國際上公認的減肥物質。

早在上世紀90年代，世界各國的專家就對左旋肉堿的安全性進行了研究。

1993年，美國FDA專家委員會認為左旋肉堿“安全無毒”；1994年，德國衛生部規定肉堿使用量無需規定上限；我國食品添加劑衛生标準GB2960-1996規定左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養強化劑，可應用于咀嚼片、飲料、膠囊、乳粉等。

左旋肉堿的研究

這裡需要強調的一點是，人體對左旋肉堿在體内濃度有自動調節能力，并且也沒有一種東西絕對安全，即使鹽和糖的攝入過量也會對身體有不利影響（攝入鹽過多會增加肝腎的代謝負擔），因此左旋肉堿的服用需要參考它推薦食用量，在安全的劑量範圍内食用。

肝病、腎病患者要謹慎服用，因為它會促進脂肪的代謝，可能會加大腎髒和肝髒的負擔。

肝腎病患者食用左旋前聽從醫囑

禁食、素食、劇烈運動、肥胖、懷孕、男性不育、吃未強化肉堿的配方食品的嬰兒等人群容易缺乏肉堿。膳食中賴氨酸、維生素及鐵含量低也導緻肉堿的缺乏。

肥胖人群缺乏左旋肉堿

許多病人如心髒病、高血脂症、腎病、肝硬化、營養不良、甲狀腺功能低下以及某些肌肉和神經性疾病等，其肉堿水平普遍低下。

心髒病

左旋肉堿常見于動物的紅肉中，比如牛羊肉、牛奶等。

左旋肉堿在食物中的含量

如果要從綿羊肉中獲取1.05g的左旋肉堿，至少需要吃500g的綿羊肉。

可見，單純從食物中獲取左旋肉堿難度非常之高。

1.要配合有氧運動才能發揮作用，因為脂肪燃燒的前提是有氧代謝，如果不做有氧運動很難滿足燃燒脂肪對氧氣的需求，在無氧條件下，脂肪是不能被完全分解的，因此，要通過左旋肉堿減肥，必須要做有氧運動。

常見的有氧運動有慢跑、遊泳、騎行等。

跑步

2.避免在睡覺前使用左旋肉堿（影響睡眠），建議在運動前食用左旋肉堿。

運動前食用

3.服用時要注意補水（脂肪代謝需要水參加，每消耗一分子的脂肪、就要消耗7個分子的水）

多飲水

4.不宜同時服用大量氨基酸（會阻礙左旋肉堿吸收），氨基酸常見于支鍊氨基酸、谷氨酰胺等物質。

氨基酸

我是如生，一個正經做科普的男紙。

關于左旋肉堿還有什麼問題可以在評論區寫出來哦。

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