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尖椒炒臘鴨

美食 更新时间:2024-08-09 01:05:38

臘鴨主要食材是屠宰過的鴨子,調料有鹽、五香粉、二鍋頭,制作方法為鴨子腌制過後,采用日曬方式進行脫水,曬幹即成。

尖椒炒臘鴨(爆炒臘鴨怎麼炒)1

爆炒臘鴨怎麼炒?爆炒臘鴨的做法

食材配方
  • 主料:
  • 臘鴨500g
  • 青椒200g
  • 芹菜100g
  • 蒜苗100g

尖椒炒臘鴨(爆炒臘鴨怎麼炒)2

  • 輔料:
  • 油适量
  • 鹽适量

尖椒炒臘鴨(爆炒臘鴨怎麼炒)3

做法 共6個步驟

尖椒炒臘鴨(爆炒臘鴨怎麼炒)4

1.切好青椒和蒜苗備用

尖椒炒臘鴨(爆炒臘鴨怎麼炒)5

2.芹菜切好備用

尖椒炒臘鴨(爆炒臘鴨怎麼炒)6

3.如果買回來的是比較硬的話,就要先蒸一下~~這回買的臘鴨曬的時間不是太長,所以不用蒸一下~~洗幹淨後切成塊,加片姜在鍋裡用油煎幹一下~

尖椒炒臘鴨(爆炒臘鴨怎麼炒)7

4.把青椒和蒜苗都倒入炒一下

尖椒炒臘鴨(爆炒臘鴨怎麼炒)8

5.加入料酒炒~因為臘鴨是用鹽腌過的,所以不需要加鹽進去炒

尖椒炒臘鴨(爆炒臘鴨怎麼炒)9

6.最後放芹菜一起炒一兩分鐘就可以了~~

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