tft每日頭條

 > 美食

 > 小龍蝦的各種麻辣做法

小龍蝦的各種麻辣做法

美食 更新时间:2024-12-24 10:31:21

天氣越來越熱了,小編已經接二連三看到朋友們撸串、喝冰鎮、吃小龍蝦的朋友圈動态了。小編看了非常饞,周末去逛市場的時候,剁手了3斤,麻辣小龍蝦的做法,配上萬能豆瓣醬,超級好吃,還比外面便宜幹淨。做麻辣小龍蝦,洗、炒、焖三步搞定,但清洗步驟特别麻煩,過程十分的耗費精力,要有十足的耐心才能洗幹淨,如果蝦腦和蝦線不徹底清除幹淨,會影響口感,還會對人體造成損害,所以小編一般是自己在家做。大家可以試試,小龍蝦雖然麻麻辣辣,特過瘾,但其實營養價值和口感特别好,孩子也可以适當吃。

麻辣小龍蝦

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)1

By 寶兒醬

配料:

小龍蝦 2斤、啤酒 1罐、香葉 适量、姜 适量、蒜 适量、蔥 适量、花椒 适量、幹辣椒 适量、郫縣豆瓣醬 适量、蝦醬 适量、草果 适量、白芷 适量、甘草 适量、桂皮 适量、八角 适量、肉蔻 适量、陳皮 适量、花生油 多一點

烹饪步驟:

1.材料準備: 将小龍蝦刷洗幹淨,建議用牙刷刷洗,刷洗幹淨後稍微給它過一下水。

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)2

2.油要多放,蝦才會香

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)3

3.油熱後把綜合香料放進去,炒出香味;

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)4

4.再放入蔥姜蒜爆炒

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)5

5.蒜瓣炒到微微發黃時,放入花椒和幹辣椒

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)6

6.放入豆瓣醬和蝦醬,鍋要調整至LOW檔,攪拌均勻,再加入郫縣豆瓣醬

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)7

7.聞到香味後,加入啤酒,調至MED檔。

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)8

8.火燒開後,加入少許糖使醬汁粘稠;

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)9

9.放入小龍蝦,蓋上鍋蓋,調至“MED”檔,焖煮20分鐘就OK啦!

小龍蝦的各種麻辣做法(麻辣小龍蝦的做法)10

烹饪小貼士:

1、清洗:首先,把小龍蝦倒入清水中,粗略的掏洗幾遍,把裡頭泥沙清洗幹淨;然後,再用牙刷把它們從上到外,裡裡外外徹頭徹尾的刷上一遍,污垢去除幹淨;最後,用剪刀把蝦頭剪掉,用鑷子取出蝦腦,尾部剪開,把蝦線拉出來。

2、做法:倒油熱鍋,放入香料,炒出香味,再放蔥姜蒜;蒜瓣炒到微微發黃時,放入花椒和幹辣椒;放入豆瓣醬和蝦醬,鍋要調整至小檔,攪拌均勻,再加入郫縣豆瓣醬;聞到香味後,加入啤酒,調至中檔;火燒開後,加入少許糖使醬汁粘稠;放入小龍蝦;焖煮20分鐘即可。

大家愛吃小龍蝦嗎?

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved