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喝燕麥為什麼能減肥

健康更新时间:2024-07-19 00:17:43

燕麥是當今很受歡迎的一種粗谷物類食物，我侄女每天鬧着早餐必須加燕麥，這樣吃了才能減肥。燕麥的味道的确挺好的，尤其是加豆漿、牛奶煮熱一會兒軟化後，吃起來一股谷香味，感覺可真好。燕麥的确是很有營養的食材，但是吃了燕麥就能減肥了嗎？

喝燕麥為什麼能減肥（吃燕麥就能減肥嗎）1

答案是不能。

燕麥并不是吃了就能減肥，燕麥也是一種谷物類食物，谷物類食物的特點是富含碳水化合物，碳水化合物最終可以分解為葡萄糖，如果燕麥過多食用的話，可能會因為糖分攝入過量而堆積脂肪，并不能輔助減肥。燕麥應該怎麼吃才好？燕麥既然是一種粗谷物類食物，用它代替“細糧”作為主食是更好的選擇，細糧是指如我們平時常吃的白米飯，精白小麥粉制作的面食，如白饅頭、包子、面條等等，因為這些谷物類加工較為精細，其中的雜物、買麸皮都被處理得很幹淨，所以我們吃的細糧口感細膩，做出的面食也軟白泡松，但它們的缺點就在于利于消化吸收，碳水化合物更快轉化為葡萄糖，餐後血糖很難平穩，血糖的飙升對減肥也十分不利。

喝燕麥為什麼能減肥（吃燕麥就能減肥嗎）2

這時候燕麥就派上用場了，燕麥可以混合細糧一同吃，例如米飯中加一些燕麥共同煮，燕麥中的膳食纖維保留較高，100g燕麥中含有膳食纖維13.2g，比白米飯中的燕麥高出13倍多，膳食纖維能夠延緩食物的消化速度，抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，有助平穩餐後血糖，還能延緩胃的排空速度，有助提高飽腹感，讓我們免于過多攝入額外熱量。膳食纖維能夠吸附腸胃雜物，還能促進腸胃蠕動，有潤腸通便效果，能預防便秘。燕麥也可以單獨吃，比如在早餐可以代替主食，我個人就很喜歡牛奶泡燕麥，大概吃個40g就足夠了，飽腹感已經很強了。

喝燕麥為什麼能減肥（吃燕麥就能減肥嗎）3

燕麥不建議過多食用，每餐40~50g為宜。燕麥是一種很好的食物，富含豐富的礦物質、維生素成分，還有豐富蛋白質、膳食纖維。不過選擇燕麥也需要注意，最好選擇純壓制的燕麥，或者燕麥米，避免速溶麥片，水果麥片最好少吃。速溶麥片中的燕麥被處理得過于細碎，麥麸成分損失也很嚴重，而且其中還添加了植脂末、較高糖分，反倒不利平穩餐後血糖，還容易讓我們攝入更多糖分，飽腹感也不強；水果麥片中的麥片大部分是添加了較多油脂或油炸過，其中也添加了較高糖分，不建議過多食用。

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