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主料:大馬哈魚400g。
輔料:油适量、姜1小塊、蔥半根、蒜幾瓣、冰糖少許、鹽适量、料酒1湯勺。
馬哈魚洗幹淨,控幹水。切成大塊。
蔥姜蒜切碎。
湯勺海鮮醬油放入備好的蔥姜蒜,同時加一小勺鹽和1湯勺料酒。
平鍋燒熱,放入3湯勺油,放入魚塊微煎。
倒入備好的調料,再煎1分鐘。
加水,水和魚塊一平就可以。蓋好小火煮炖。
煮5分鐘後放入幾塊冰糖。
最後在放點蔥碎,煮幹鍋即可。
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