這幾年時間随着網購的不斷興起，全國各地的美食也開始被廣大網友追捧，在一些網紅的推薦之下，不管好不好吃，隻要有流量很多商品就會有很可觀的銷量。

其中牦牛幹就是典型的一個網紅商品，最近一段時間，我相信很多人在看到一些主播推薦之後，都會想着去嘗試一下牦牛幹的味道。

牦牛是生長在我國的青藏高原，這裡空氣清新，環境優美，關鍵是這些毛牛大多都是放養的，所以很多人都覺得牦牛的肉質應該非常美味可口。

而且從一些網友反映的實際情況來看，他們在購買這些牛肉幹之後确實味道挺不錯。

但是很多人可能不知道他們所購買的牦牛肉幹很有可能是用鴨肉做的，而不是用牦牛肉做的。

其實對于内行的人來說，很多人都知道一些牦牛肉幹用鴨肉做并不是什麼新鮮事，隻是對于普通消費者而言，大家根本分别不出哪些是鴨肉哪些是牦牛幹肉。

因為牦牛肉跟鴨肉經過風幹處理之後，再加上一些調料處理，兩者的味道根本沒有多大區别，所以很多人就以低價購買鴨肉，然後再把它當做牦牛肉高價賣出去。

近日警方就破獲了一起用鴨肉制成網紅牦牛肉幹的案子。

我們先來看看這起售假案的具體情況。

2022年2月份，四川廣安鄰水縣市場監督綜合行政執法大隊在一次例行檢查當中發現了一條重要線索。

他們發現在鄰水縣有一個網店一直在不斷對外發售牦牛風幹牛肉幹，通過查看這家網店的銷售數據，他們每月的銷量高達千萬元左右。

但是銷量如此龐大的網店，竟然查不到任何企業登記信息。

更關鍵的是，這家網店的生産點位于廣安市鄰水縣一個非常偏遠的山村，位置非常隐蔽，所以引起了執法人員的高度重視。

在發現這個線索之後，鄰水縣市場監督部門将案件移交給了當地的警方，然後當地警方開始對這個生産點進行突擊檢查。

但是在民警對這個生産點的貨源進行盤問的時候，現場的負責人卻閃爍其詞，貌似在刻意隐瞞什麼東西。

眼看從這個生産點問不出什麼東西，然後警方就對現場的牛肉幹進行取樣，并拿去專業檢測部門進行檢測。

真是不查不知道，一查吓一跳，這些售價高達100多錢的所謂毛牛牛肉幹，竟然沒有檢出任何牦牛肉的成分，三種口味的牛肉檢出的成分竟然是鴨肉。

從專業檢測機構給出的檢測報告來看，在檢測的6種項目當中，隻有鴨肉成分檢測出來，其他并沒有檢測出來，無論是牦牛、黃牛、水牛都沒有任何成分。

也就是說這個網店所售賣的牦牛肉幹，完全就是鴨肉裝成牛肉對外售賣。

在檢測報告出來之後，警方順藤摸瓜找到了這個加工點的上家，然後又通過中間人找到了幕後團夥。

最後發現以劉某某為首的團夥，為了謀取暴利，他們以很低的價格從市場上購買大量風幹鴨肉幹，然後再由工人切成小塊以每袋250克進行分裝。

而且為了逃避監管部門的打擊，他們在四川的鄰水以及成都分别建立了三個窩點用于制假售假。

這幫犯罪團夥通過把鴨肉當成牛肉的方式賺取了巨額利潤，根據四川廣安市鄰水縣公安部門透露的信息來看，這起案件涉及的金額累計達到1,231萬元，通過他們進貨成本折算之後，他們的盈利至少達到400餘萬元以上。

我相信看到這個消息的時候，估計很多網友都開始反胃了，有可能大家吃得津津有味的所謂牦牛牛肉，其實就是普通的鴨肉而已。

而且我相信把鴨肉當牦牛肉來售賣的，不隻是這個犯罪團夥，目前市場上所售賣的很多牦牛牛肉幹都有可能是用鴨肉制作的。

要知道牦牛主要産于我國的青藏高原地區，每年的出欄量相對比較少，截至2021年末，我國的牦牛總存欄量大約是1,600萬頭左右，這些牦牛主要分布在青海、四川、西藏、雲南等這幾個省份。

但是目前牦牛每年的出欄量相對是比較少的，比如2021年我國牦牛的出欄量總共是378萬頭。

按照牦牛胴體重平均128千克計算，胴體産量大約是48.4萬噸，按照37%左右的淨肉率計算，2021年我國純牦牛肉的産量也就18萬噸左右。

但是目前市場上所售賣的生牦牛肉以及牦牛肉幹其實要比這個産量大很多，估計單是網上售賣的牦牛肉幹，就可能比18萬噸還要多。

那多出的這些牦牛肉到底是從哪裡來呢？很有可能就是通過鴨肉或者其他肉類加工而成的。

目前鴨肉幹的價格要比牦牛肉幹低很多，從目前網絡售賣的實際情況來看，鴨肉幹每斤也就50塊錢左右。

而正規的牦牛肉幹每斤可以達到180塊錢左右。

相當于這些犯罪團夥以50塊錢左右的價格購入鴨肉幹，再加工成牦牛肉幹，就算他們每斤隻賣個100塊錢，也能夠獲得100%以上的利潤。

也正因為利潤非常豐厚，所以很多人才不惜铤而走險。

在這我們要給廣大消費者提一個建議，任何時候大家一定要記住一個道理，一分價格一分貨，現在有很多網紅店在售賣所謂的牦牛肉幹，一斤隻有八九十塊錢，這種十有八九很有可能就是鴨肉等其他肉類做成的，正宗的牦牛肉不可能這麼便宜。

目前市場上所售賣的生牦牛肉大概在35塊錢以上，而一斤牦牛肉幹需要用3斤左右生牦牛肉來制作，這意味着光是牦牛幹的原材料成本就可能達到100塊錢以上每斤。

而且除了原材料成本之外，還有包裝成本，運輸成本，儲藏成本，人工成本等等各項費。

把所有的成本加在内，一斤牦牛肉幹的出廠成本就有可能達到120塊錢以上。

如果再把經銷商的利潤空間以及其他成本加在内，正常情況下，一斤牦牛肉幹的售價最少都得達到130塊錢以上才有可能保本。

所以對那些價格低于130塊錢的毛牛肉幹，這裡面大家就一定要特别注意了，如果這些牦牛肉幹沒有正規的經營資質，沒有相關的檢驗資質，我建議大家還是要遠離，隻要大家不買這些假貨，這些假貨才沒有生存的空間。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!