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紅燒豬尾巴炖什麼好

美食 更新时间:2025-02-12 05:17:35

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紅燒豬尾巴炖什麼好(紅燒豬尾巴這樣做也太好吃了)1

紅燒豬尾巴炖什麼好

兩人份:豬尾巴2根,蔥、姜、蒜切丁1碗(多切一點燒得更香) 秘制醬汁;黃酒5勺,生抽5勺,蚝油2勺,醋2勺,鹽1勺,冰糖2塊。 所有食材和調味汁放進高壓鍋。 加少量水,剛好沒過豬尾巴就好。 高壓鍋壓40分鐘,豬尾巴就軟糯了,而且會出膠質 把一鍋高壓好的豬尾巴轉移到炒鍋裡,開大火收汁。(高壓好的豬尾巴,雖然軟糯了,湯還是不夠粘稠,收汁才是好吃的關鍵) 大火收汁 大概大火燒個10分鐘,湯汁越來越濃稠,有種油亮的膠質的色澤,可以裹在豬尾表面,此時就可以關火咯(^_^) 紅燒豬尾醬香濃郁,鹹甜适口,紅燒汁拌飯,有鹵肉飯的味道!一塊一塊吃得停不下來(^ω^) 炒鍋,紅燒,香,晚餐,無水印,下飯菜,中國菜,家常菜,家常味,一家三口,

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