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紅燒豬尾巴炖什麼好

美食更新时间:2025-12-22 22:31:43

紅燒豬尾巴炖什麼好?，今天小編就來說說關于紅燒豬尾巴炖什麼好?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒豬尾巴炖什麼好

兩人份：豬尾巴2根，蔥、姜、蒜切丁1碗（多切一點燒得更香）秘制醬汁；黃酒5勺，生抽5勺，蚝油2勺，醋2勺，鹽1勺，冰糖2塊。所有食材和調味汁放進高壓鍋。加少量水，剛好沒過豬尾巴就好。高壓鍋壓40分鐘，豬尾巴就軟糯了，而且會出膠質把一鍋高壓好的豬尾巴轉移到炒鍋裡，開大火收汁。（高壓好的豬尾巴，雖然軟糯了，湯還是不夠粘稠，收汁才是好吃的關鍵）大火收汁大概大火燒個10分鐘，湯汁越來越濃稠，有種油亮的膠質的色澤，可以裹在豬尾表面，此時就可以關火咯(^_^) 紅燒豬尾醬香濃郁，鹹甜适口，紅燒汁拌飯，有鹵肉飯的味道！一塊一塊吃得停不下來（＾ω＾）炒鍋,紅燒,香,晚餐,無水印,下飯菜,中國菜,家常菜,家常味,一家三口,

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