今天和大家分享一道“涼拌黃花菜”的做法,很受人們的喜愛,清脆爽口,做法簡單,有喜歡的朋友們趕緊學一下。
食材:黃花菜
輔料:大蒜、小米椒、香菜
調料:食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油
【涼拌黃花菜】—— 爽口開胃
1.下面開始準備食材
準備适量的幹黃花菜,放入清水中浸泡30分鐘,泡發以後撈出來,擠幹水分。
2.下面把黃花菜焯一下水
鍋内燒水,黃花菜冷水放入鍋中,水燒開以後把黃花菜倒出來,放入涼開水中過一下涼,以免回軟吃着不夠脆嫩。
3.下面開始準備輔料
準備适量的大蒜,放入蒜臼中搗成蒜泥。
準備小米椒幾個,切成圈。
準備香菜幾根,切成小段。
4.下面開始調味
把黃花菜擠幹水分放入盆中,加入适量的食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油,再倒入小米椒、蒜末、香菜,颠盆拌勻後即可裝盤上桌。
好了,一道脆嫩爽口的涼拌黃花菜就做好了。
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