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夏季水果果醬制作方法

美食 更新时间:2024-12-24 00:35:34

美味果醬-水果的華麗轉身,美妙滋味,真實果肉看得見,嚼得到;衆生皆苦,唯有你是菠蘿味,有你生活更加有滋有味。#夏日生活季六月打卡計劃#

夏季水果果醬制作方法(水果的華麗轉身)1

菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

樹上摘一個菠蘿,去皮後,鹽水泡十分鐘,切成小塊兒,豎着切成丁。

夏季水果果醬制作方法(水果的華麗轉身)2

全部切好後放入攪拌機裡攪成小顆粒狀。如果家裡沒有絞肉機,可以用手剁碎一分鐘左右。

夏季水果果醬制作方法(水果的華麗轉身)3

平底鍋倒入少量玉米油,把處理好的菠蘿倒進來。如果家裡有黃油的話,最好用黃油,味道會更好。

夏季水果果醬制作方法(水果的華麗轉身)4

開中火,用鏟子不停的攪拌,倒入四十克左右的白糖,用鏟子不停的攪拌。

夏季水果果醬制作方法(水果的華麗轉身)5

調一點澱粉水,放入一大勺澱粉,倒半碗水攪拌均勻,放在一旁備用。

夏季水果果醬制作方法(水果的華麗轉身)6

現在菠蘿湯汁基本收幹,這時候一定要不停地攪拌,防止糊鍋倒入調好的水澱粉,快速攪拌均勻,一直翻炒至菠蘿醬非常濃稠。

夏季水果果醬制作方法(水果的華麗轉身)7

在鏟子上不容易脫落就可以了。炒好的菠蘿醬攤得薄一點,這樣更容易放涼。

夏季水果果醬制作方法(水果的華麗轉身)8

準備一個無水無油的瓶子,把放涼的菠蘿醬放進來,把它封好口,放入冰箱冷藏保存,随吃随取,非常方便,吃起來酸酸甜甜,非常美味。

夏季水果果醬制作方法(水果的華麗轉身)9

注意事項;菠蘿不易和牛奶同吃,菠蘿含水分多,味道酸甜,夏季吃菠蘿還能有清熱解暑、生津止渴的作用。而牛奶含有豐富的蛋白質,兩者同食,菠蘿中的酸性物質能使牛奶中的蛋白質凝結成塊,影響吸收,從而降低牛奶的營養價值。此外,若脾胃虛弱或消化功能不良的人群将兩者一起食用,還會引起腹痛等身體不适症狀。

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