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夏季水果果醬制作方法

美食更新时间:2024-07-24 14:15:28

美味果醬－水果的華麗轉身，美妙滋味，真實果肉看得見，嚼得到；衆生皆苦，唯有你是菠蘿味，有你生活更加有滋有味。#夏日生活季六月打卡計劃#

夏季水果果醬制作方法（水果的華麗轉身）1

菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

樹上摘一個菠蘿，去皮後，鹽水泡十分鐘，切成小塊兒，豎着切成丁。

夏季水果果醬制作方法（水果的華麗轉身）2

全部切好後放入攪拌機裡攪成小顆粒狀。如果家裡沒有絞肉機，可以用手剁碎一分鐘左右。

夏季水果果醬制作方法（水果的華麗轉身）3

平底鍋倒入少量玉米油，把處理好的菠蘿倒進來。如果家裡有黃油的話，最好用黃油，味道會更好。

夏季水果果醬制作方法（水果的華麗轉身）4

開中火，用鏟子不停的攪拌，倒入四十克左右的白糖，用鏟子不停的攪拌。

夏季水果果醬制作方法（水果的華麗轉身）5

調一點澱粉水，放入一大勺澱粉，倒半碗水攪拌均勻，放在一旁備用。

夏季水果果醬制作方法（水果的華麗轉身）6

現在菠蘿湯汁基本收幹，這時候一定要不停地攪拌，防止糊鍋倒入調好的水澱粉，快速攪拌均勻，一直翻炒至菠蘿醬非常濃稠。

夏季水果果醬制作方法（水果的華麗轉身）7

在鏟子上不容易脫落就可以了。炒好的菠蘿醬攤得薄一點，這樣更容易放涼。

夏季水果果醬制作方法（水果的華麗轉身）8

準備一個無水無油的瓶子，把放涼的菠蘿醬放進來，把它封好口，放入冰箱冷藏保存，随吃随取，非常方便，吃起來酸酸甜甜，非常美味。

夏季水果果醬制作方法（水果的華麗轉身）9

注意事項；菠蘿不易和牛奶同吃，菠蘿含水分多，味道酸甜，夏季吃菠蘿還能有清熱解暑、生津止渴的作用。而牛奶含有豐富的蛋白質，兩者同食，菠蘿中的酸性物質能使牛奶中的蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值。此外，若脾胃虛弱或消化功能不良的人群将兩者一起食用，還會引起腹痛等身體不适症狀。

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