福建的冬天雖然沒有像北方那麼寒冷幹燥，但是入冬以後，早晚溫差很大，待在家裡不多穿兩件，都能感覺到寒風襲來。天氣一冷，總想吃點熱騰騰的菜，或者喝一口熱湯，來暖暖身。今天就來跟大家分享5道适合冬天喝的家常湯，做法簡單又營養，一出鍋全家都搶着喝。

【枸杞豬肝湯】

豬肝湯是我們家經常喝一道湯，做法簡單又營養，豬肝含有豐富鐵元素和維生素A等，起到養肝明目又補血的作用。豬肝要怎麼煮才不會有葷腥味，煮出來的豬肝脆嫩爽口呢，來看看我的教程分享吧~~~

1、食材準備：枸杞适量、豬肝250g、枸杞葉50g。2、我們先将豬肝切成薄片，放入水中浸泡一下，把豬肝血水清洗幹淨，浸泡豬肝的時候可以加點白醋，起到去腥的作用。清洗幹淨後豬肝充分瀝幹水分。3、往豬肝中加入料酒、生抽、胡椒粉，地瓜粉，抓取均衡混合裹粉。4、起鍋燒油，先将生姜和蔥頭爆香，再加入适量水，水煮沸後，把豬肝下鍋煮，煮至沸騰後，再把枸杞和枸杞葉下鍋。加點鹽調味即可。

【紫菜海蛎湯】

說到紫菜，大家再熟悉不過了，最常喝的一道湯就是紫菜蛋花湯，簡單又好喝，從小到大都喝不膩。這次煮紫菜湯，我加了海蛎和花蛤，這三種海鮮巧妙地搭配在一起，湯汁非常鮮甜好喝，營養也翻倍。

1、食材準備：海蛎、紫菜、花蛤、生姜、香蔥。2、我們先将海蛎清洗2-3遍，把海蛎中的海蛎殼挑選幹淨，再加入胡椒粉、生抽和地瓜粉，抓取均衡混合裹粉。3、紫菜也要清洗幹淨，用漏勺充分瀝幹水分；花蛤用鹽水提前浸泡2個小時以上，使其充分吐沙。4、鍋中少許油，将姜絲和蔥白下鍋煸香，再加入适量水，把紫菜和花蛤一起下鍋煮。5、鍋中水煮沸後，把海蛎一片片下鍋，煮沸後繼續煮半分鐘左右即可關火。出鍋前加點香蔥提色提香。

【牛肉番茄湯】

秋冬進補肯定少不了牛肉，牛肉做法很豐富，家有孩子一定要試試這道番茄牛肉湯，滋補營養又好喝，湯汁酸甜開胃，熱騰騰喝一口，暖身又增強體質。

1、食材準備：牛肉、土豆、洋蔥、西紅柿、芹菜。2、我們先将牛肉切成小細丁，放入冷水鍋中，加入料酒和生姜，焯燙去腥。3、将土豆、西紅柿、洋蔥等切成大小一緻的小細丁。4、起鍋燒油，先将西紅柿下鍋煸炒至軟爛出汁，再把其他食材一起下鍋，小火熬煮，加點生抽調色提味。5、接下來把食材都倒入電飯煲中，熬煮1個小時左右，出鍋加點胡椒粉調味即可。

【茶樹菇老鴨湯】

冬天幹燥又寒冷，吃鴨肉是不錯的選擇，鴨肉溫補不上火，蛋白質含量高，能增強體質少感冒。我家最喜歡的就是炖一鍋茶樹菇老鴨湯，營養好喝，滋補不上火。

1、食材準備，鴨肉500g、茶樹菇20g、生姜2片、枸杞數量。2、我們先将鴨肉清洗幹淨，冷水下鍋，加入料酒和生姜焯燙去腥。3、将鴨肉和茶樹菇放入砂鍋中，小火炖煮2個小時以上，出鍋前再加點枸杞，适量鹽調味即可。

【牛肉羹蘿蔔湯】

冬吃蘿蔔夏吃姜，白蘿蔔被譽為“小人參”，冬天常吃能增強體質。白蘿蔔做法很豐富，可以煮湯、腌制、涼拌等等，今天就來分享牛肉蘿蔔湯的做法，簡單又快速，15分鐘就能做好，非常适合冬天喝。

1、食材準備：牛肉、白蘿蔔、地瓜粉、生姜、生抽、香蔥和香菜。2、将牛肉逆着紋理切成薄片，加入生抽和胡椒粉抓取均勻混合入味，再加入地瓜粉裹粉。3、将白蘿蔔削皮切成薄片。4、起鍋燒油，加點生姜、蔥白和生抽煸香，再加入适量水，鍋中水煮沸後，将牛肉一片片下鍋。煮沸1分鐘左右就可以關火。出鍋前加點香蔥和香菜增香開胃即可。

以上就是跟大家分享适合冬天喝的5道湯，冬天寒冷又幹燥，學會了，别忘了多煮給家人喝，讓家人健康過冬天。

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